1️⃣ Karfiol blansírozása
Forralj sós vizet egy nagyobb edényben, dobd bele a karfiolrózsákat, és főzd őket 2-3 percig. Ezután szűrd le, és hagyd kihűlni.
2️⃣ Panír előkészítése
- Egy tálban keverd össze a lisztet a sóval, paprikával és fokhagymaporral.
- Egy másik tálban verd fel a tojást a tejjel.
- A harmadik tálba szórd bele a reszelt parmezánt.
3️⃣ Panírozás
Forgasd meg a karfiolrózsákat először a lisztes keverékben, majd a tojásos-tejes masszában, végül hempergesd meg őket a parmezánban.
4️⃣ Sütés vagy sütőben való elkészítés
- Olajban sütve: Hevíts olajat serpenyőben, és süsd a karfiolt aranybarnára minden oldalán.
- Sütőben: Süsd előmelegített sütőben 200°C-on kb. 25 percig, félidőnél fordítsd meg őket.
5️⃣ Tálalás
Tálald kedvenc mártogatósoddal – például fokhagymás szósszal vagy csípős majonézzel.
Miért érdemes kipróbálni ezt a receptet?
✅ Ropogós, sajtos és fűszeres – igazi ízbomba!
✅ Gyors és egyszerű elkészíteni.
✅ Egészségesebb alternatívája a klasszikus rántott falatoknak.
Ha kedvet kaptál, próbáld ki, és írd meg, hogy ízlett!
