Ropogós karfiolfasírtok – Könnyű és ízletes alternatíva a sütőből

1. Karfiol előkészítése:
   A karfiolt mosd meg, majd vágd kb. 1,5 cm vastag szeletekre. Figyelj, hogy a rózsák ne essenek szét, hiszen ezek adják a fasírt alapját.
   Sózott vízben főzd 5–7 percig, hogy megpuhuljon, de ne essen szét. Szűrd le, majd hagyd kihűlni.
2. Panírmassza elkészítése:
   Egy tálban verd fel a tojásokat sóval és borssal.
   Egy másik tálban keverd össze a zsemlemorzsát, a reszelt sajtot és a fűszereket – például egy csipet édes paprikát vagy mediterrán oregánót a gazdagabb ízért.
3. Panírozás:
   Minden karfiolszeletet először márts bele a tojásba, majd alaposan forgasd meg a morzsás keverékben. Egy kicsit nyomkodd meg, hogy a panír jól rátapadjon.
4. Sütés:
   Helyezd a fasírtokat sütőpapírral bélelt tepsire.
   Locsold meg őket egy kevés olívaolajjal, hogy szépen megpiruljanak.
   Süsd előmelegített sütőben, 200 °C-on, 20–25 percig, közben egyszer fordítsd meg őket.
5. Tálalás:
   A kész fasírtokat melegen tálald – kiválóan illik hozzá joghurtos mártás, klasszikus majonéz vagy friss saláta.

Tipp:

Ha szeretnéd, a panírhoz adhatsz szezámmagot vagy apróra vágott diót is, így még izgalmasabbá és ropogósabbá teheted a fasírtokat.

Jó étvágyat! 🥦💚