Ropogós rántott hal – Egyszerű és ízletes recept

1. A halfiléket fűszerezd sóval, borssal, fokhagymával és a fél citrom levével. Hagyd állni egy kicsit.
2. Egy tálban keverd össze a búzalisztet, a maradék 1 citrom levét, sót, borsot, chimichurrit és a petrezselymet.
3. Fokozatosan adagold hozzá a vizet, míg sima, folyékony tésztát kapsz.
4. A bepácolt halfiléket mártsd a masszába, majd tedd közvetlenül a forró olajjal felhevített serpenyőbe.
5. Süsd aranybarnára mindkét oldalát.
6. Vedd ki a halakat, és helyezd papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.

Tálalási tipp:
Frissen, melegen tálald, akár salátával vagy sült krumplival. Kívül ropogós, belül omlós – pont olyan, ahogy egy jó rántott halnak lennie kell. Jó étvágyat!