Szeretnél egy ropogós, réteges péksüteményt, de azt hitted, hogy ehhez órák kellenek és bonyolult technika? Jó hírünk van – otthon is elkészítheted, kevesebb mint fél óra alatt, csupán néhány egyszerű hozzávalóból: lisztből, vízből és sóból. Ez a recept egy gyors változata a leveles tésztának, amely kiváló uzsonnára, teához vagy akár könnyű, sós vagy édes szendvicsalapként is megállja a helyét.
Bár nem hagyományos francia leveles tésztáról van szó, az elkészítés gyorsasága és az eredmény annyira finom, hogy könnyen a kedvenceddé válhat!
🥣 Hozzávalók (kb. 4 nagy adaghoz)
A tésztához:
- 1 teáskanál szárított élesztő (3 g)
- 2 csésze meleg víz (kb. 40 °C)
- 5½ csésze búzaliszt (630 g)
- 1½ teáskanál só (7 g)
A töltelékhez (opcionális):
- 2 burgonya, kockára vágva
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 csésze reszelt cheddar sajt (vagy más jól olvadó sajt)
A kenéshez:
- 150 g puha vaj
- 1 tojássárgája (a tetejére)
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
1. A tészta összeállítása
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
