1. lépés: Cukkini előkészítése
Mosd meg a cukkinit, és szeleteld fel körülbelül 0,5 cm vastag karikákra.
Szórd meg mindkét oldalukat sóval és borssal, majd hagyd állni pár percig, hogy kiengedjék a felesleges vizet.
Tipp: Papírtörlővel itasd le a cukkini szeleteket, hogy még ropogósabbak legyenek.
2. lépés: Sütés
Hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
Helyezd el a cukkini karikákat egy rétegben, és süsd oldalanként 2-3 percig, míg aranybarna és puha nem lesz. Ha szükséges, süsd több adagban.
Tipp: Ne mozgasd a cukkinit sütés közben, így szép ropogós kérget kap.
3. lépés: Sajtos réteg hozzáadása
Csökkentsd a lángot, majd szórd rá egyenletesen a mozzarella és parmezán keverékét.
Fedd le a serpenyőt, és süsd további 1-2 percig, amíg a sajt megolvad és enyhén buborékol.
Tipp: Ha van lehetőséged, egy percre tedd a serpenyőt a sütő grill funkciója alá a még tökéletesebb pirultságért.
4. lépés: Tálalás
Helyezd át a cukkinit egy tányérra, és szórd meg friss petrezselyemmel.
Azonnal tálald, amíg a sajt még meleg és olvadt.
Tálalási ötletek
- Grillezett csirke, steak vagy garnélarák mellé
- Vegetáriánus fogásként tésztához vagy rizottóhoz
- Egy szelet ropogós kenyérrel
- Egy kis balzsamecet-glazúrral vagy marinara szósszal mártogatósként
Miért szeretik a házi szakácsok ezt a receptet?
- Egyszerű elkészíteni, mégis látványos és finom
- Könnyen variálható: például gouda sajttal vagy olasz fűszerekkel is működik
- Remek módja a nyári cukkini mennyiség hasznosításának
Összegzés: Egyszerű, mégis nagyszerű cukkini recept
Ez a ropogós, sajtos cukkini nem csak egy egyszerű köret – egy olyan étel, amihez mindig szívesen nyúlsz majd vissza. Néhány alapanyag és egy serpenyő kell csak hozzá, hogy igazán kielégítő fogást készíts. Tökéletes választás akár a hétköznapi vacsorához, akár a kertiparti mellé.
Próbáld ki még ma, és hagyd, hogy a serpenyőd varázsoljon – ízlelőbimbóid hálásak lesznek!
