- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
- Mosd meg, hámozd meg, majd vágd a burgonyát kb. 1 cm vastag hasábokra.
- Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat a fűszerpaprikával, csípős paprikával, fokhagymával, sóval és borssal.
- Add a burgonyát a tálba, és alaposan forgasd át, hogy mindenhol befedjék a fűszerek.
- Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, és helyezd rá a burgonyát egy rétegben – figyelj arra, hogy ne érjenek egymáshoz.
- Süsd kb. 25-30 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Félidőben érdemes megforgatni őket, hogy egyenletesen süljenek.
Tipp: Tálalás előtt megszórhatod friss zöldfűszerekkel.
Tálalási és tárolási javaslat:
- Forrón tálald, köretként vagy akár önálló fogásként egy finom szósszal (pl. ketchup, majonéz, fokhagymás öntet).
- A maradék hűtőben 2-3 napig eltartható. Újramelegítéshez használj sütőt vagy serpenyőt, hogy megőrizze ropogósságát.
Miben más, mint a hagyományos sült krumpli?
| Fajták | Főzési mód | Egészségesség |
|---|---|---|
| Fritőzös hasáb | Bő olajban sütve | Zsírosabb, kalóriadúsabb |
| Sütőben sült | Kevés olajjal, sütőben készül | Könnyebb, kímélőbb |
Íz: A sütőben sült burgonya karakteresebb, természetesebb ízt ad.
Elkészítés: Egyszerűbb, nem igényel folyamatos felügyeletet.
Gyakori kérdések:
Milyen burgonya a legjobb sütéshez?
A B vagy C típusúak a legjobbak – közepes keményítőtartalmuk miatt jól tartják a formájukat.
Használhatok más fűszereket is?
Természetesen! Bátran próbálkozz curryvel, oregánóval, kakukkfűvel, rozmaringgal.
Hogyan lesz még ropogósabb?
A felvágott burgonyát sütés előtt áztasd hideg vízbe 30 percig, majd jól szárítsd le. Egy kis extra olívaolaj is segíthet.
Lehet forrólevegős sütőben is készíteni?
Igen, kiváló választás! Ilyenkor a sütési idő rövidebb lehet – figyelj rá, hogy ne égjen meg.
Ez a sült burgonya nemcsak finom, hanem praktikus választás is a mindennapokra. Könnyen elkészíthető, mégis változatos és egészséges – akár köretként, akár önálló ételként kínálva.
