- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
- A burgonyákat alaposan mosd meg, hámozd meg, majd vágd őket kb. 1 cm vastag hasábokra.
- Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, a paprikákat, a fokhagymát, a sót és a borsot.
- Add hozzá a burgonyahasábokat, és alaposan forgasd össze, hogy minden oldalukat bevonja a fűszeres olaj.
- Terítsd őket sütőpapírral borított tepsire egy rétegben, ügyelve arra, hogy ne érjenek egymáshoz.
- Süsd őket 25-30 percig, míg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Félidőben érdemes átforgatni őket.
- Tálalás előtt szórd meg friss zöldfűszerekkel, ha szeretnéd.
Tálalási és tárolási tippek:
- Tálald frissen, forrón – remek köretként vagy önálló finomságként, kedvenc szószoddal (például ketchuppal, fokhagymás szósszal vagy majonézzel).
- A maradékot 2-3 napig hűtőben tárolhatod. Újramelegítéshez használd a sütőt vagy serpenyőt, így újra ropogós lesz.
Miért jobb, mint a klasszikus hasábburgonya?
- Zsiradékmentesebb: Míg a hasábokat bő olajban sütik, ezekhez csak egy kevés olívaolaj szükséges.
- Természetesebb íz: A sütőben sült változat megőrzi a burgonya eredeti zamatát.
- Egyszerűbb elkészítés: Nem kell állni a serpenyő mellett – csak beteszed a sütőbe, és kész.
- Kevesebb kalória: Könnyebb választás, ha odafigyelsz az étkezésedre.
Gyakori kérdések:
Milyen burgonya a legjobb sütéshez?
A B vagy C típusú burgonya ideális – közepes keményítőtartalmúak, jól megtartják az állagukat sütés közben.
Használhatok más fűszereket is?
Természetesen! Próbáld ki például curryvel, oregánóval vagy rozmaringgal is.
Hogyan lesz még ropogósabb?
A vágott burgonyát sütés előtt áztasd hideg vízbe 30 percig, majd alaposan szárítsd meg. Ha kicsit több olajat használsz, az is segíthet.
Használhatok airfryert?
Igen! Az olaj nélküli sütő kiváló alternatíva. A sütési idő rövidebb lehet, ezért érdemes figyelemmel követni.
Ez a recept tökéletes, ha szeretnél egészségesebben étkezni, de nem akarsz lemondani a ropogós élvezetekről. Próbáld ki ma – egyszerű, finom, és még jól is néz ki a tányéron!
