1. Karfiol előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
A karfiolrózsákat alaposan mosd meg és töröld teljesen szárazra – ez segít elérni a kívánt ropogós állagot sütés közben.
2. Fűszerezés
Tedd a karfiolrózsákat egy nagy tálba, locsold meg az olívaolajjal.
Szórd rá a fokhagymaport, füstölt paprikát, hagymaport, oregánót, sót, borsot és ha szeretnéd, a reszelt parmezánt is.
Alaposan keverd össze, hogy minden darab egyenletesen befedve legyen.
3. Sütés
Helyezd a fűszerezett karfiolt egy sütőpapírral bélelt tepsire úgy, hogy ne fedjék egymást – így egyenletesen pirulnak.
Süsd 20–25 percig, félidőben fordítsd meg a darabokat. Akkor jó, amikor szélei aranybarnák és enyhén ropogósak lesznek.
4. Tálalás
A megsült karfiolt tedd egy tálra.
Díszítsd friss petrezselyemmel, facsarj rá kevés citromlevet, vagy kínálj mellé egy ízes mártogatóst.
Tippek a tökéletes ropogós karfiolhoz:
- Egyenletes méretű rózsák: Így minden darab egyszerre sül meg.
- Extra ropogósság: A sütés végén emeld kissé a hőmérsékletet, vagy használd a grill funkciót 2–3 percre.
- Fűszeres változat: Ha csípősebben szereted, szórj rá chilipehelyet vagy cayenne-borsot.
Tálalási javaslatok:
- Kiváló köret grillezett húsok, tésztaételek vagy rizs mellé.
- Remek húsmentes főétel is lehet egy tartalmas mártogatóssal, például fokhagymás aiolival, tahinivel vagy ranch szósszal.
- Feltétként is használhatod salátákhoz vagy főtt tésztához.
Ez a ropogós sült karfiol nemcsak finom és laktató, de remek választás azoknak is, akik könnyedebb, növényi alapú fogásokra vágynak. Egy egyszerű étel, ami könnyen a kedvenceddé válhat!
