- Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra.
- A burgonyákat alaposan mossuk meg, hámozzuk meg, majd vágjuk körülbelül 1 cm vastag hasábokra.
- Egy nagy tálban keverjük össze az olívaolajat, az édes és csípős paprikát, a fokhagymaport, sót és borsot.
- Tegyük bele a burgonyaszeleteket, és alaposan forgassuk át, hogy egyenletesen bevonja őket a fűszeres olaj.
- Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és terítsük szét a burgonyákat egy rétegben úgy, hogy ne érjenek össze.
- Süssük a sütőben 25-30 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Félidőben érdemes megforgatni a burgonyákat, hogy minden oldaluk egyenletesen süljön.
- Tálalás előtt megszórhatjuk friss fűszernövényekkel, ha szeretnénk.
Tálalási és tárolási tippek:
- Frissen, melegen kínáljuk köretként vagy önálló nassolnivalóként, kedvenc mártogatósokkal, például ketchup-pal, majonézzel vagy fokhagymás szósszal.
- A maradék burgonyát hűtőben 2-3 napig tárolhatjuk. Tálalás előtt érdemes sütőben vagy serpenyőben újra felmelegíteni, hogy visszanyerje ropogósságát.
Miben különböznek a sült burgonya és a rántott burgonya?
- Rántott burgonya: Mélyzsírban sütik, ezért kalóriadúsabb és kevésbé egészséges.
- Sütőben sült burgonya: Kevés olívaolajjal, sütőben készül, így könnyedebb és egészségesebb.
Ízvilág: A sütőben sült burgonya intenzívebb, természetesebb burgonyaízzel rendelkezik, míg a rántott burgonya gyakran zsírosabb és sósabb.
Készítés: A sütőben sült burgonya egyszerűbben elkészíthető, és kevesebb odafigyelést igényel.
Gyakran Ismételt Kérdések
Milyen burgonyát érdemes használni sütéshez?
A B vagy C típusú burgonyák a legmegfelelőbbek, mert közepes keményítőtartalmuk miatt sütés után jól megtartják alakjukat.
Használhatok más fűszereket is?
Természetesen! Kísérletezhetsz különböző ízekkel, például curry, oregano, kakukkfű vagy rozmaring hozzáadásával.
Hogyan lehet még ropogósabb a sült burgonya?
A sütés előtt érdemes a felvágott burgonyát körülbelül 30 percig hideg vízben áztatni, majd alaposan megszárítani. Az olívaolaj mennyiségének növelése is segíthet a ropogósabb végeredmény elérésében.
Lehet-e air fryerben, azaz olaj nélküli sütőben készíteni?
Igen, az air fryer remek alternatíva a sütőben sült burgonya elkészítéséhez. A sütési idő általában rövidebb, ezért érdemes figyelni, nehogy megégjen.
Ha szereted a ropogós burgonyát, ez a recept egyszerű, egészséges és finom választás lehet a hagyományos rántott burgonya helyett!
