- Uborka előkészítése
Alaposan mosd meg az uborkát. Ha vastag vagy kemény a héja, részben hámozd meg, hogy dekoratív csíkok maradjanak rajta. Vágd vékony szeletekre, majd ha szeretnéd, tedd pár percre jeges vízbe, hogy igazán ropogós legyen. - Feta előkészítése
A feta sajtot vedd ki az csomagolásból, és itasd le a felesleges levet. Kockázd fel vagy morzsold össze kézzel, ahogy jobban szereted. A feta sós íze remekül ellensúlyozza az uborka frissességét. - Összekeverés
Egy nagy tálban keverd össze az uborkát a fetával. Add hozzá az olívaolajat, a citromlevet vagy ecetet, a petrezselymet, majd sózd, borsozd ízlés szerint. Vigyázz, a feta önmagában is elég sós. - Óvatos keverés
Finoman keverd össze a salátát, lehetőleg fakanállal vagy kézzel, hogy a feta ne törjön szét teljesen. Ügyelj arra, hogy minden hozzávalót egyenletesen bevonjon az olaj és a fűszerek. - Tálalás
Azonnal tálalható, de a legjobb ízű, ha pár percet hűtőben pihen. Így az ízek összeérnek, és még aromásabb lesz az összhatás.
Tápértékek (egy adag – a saláta felének megfelelő mennyiség)
- Energia: kb. 150 kcal
- Fehérje: 5 g
- Zsír: 12 g (ebből telített: 5 g)
- Szénhidrát: 4 g
- Rost: 1 g
- Cukor: 2 g
- Nátrium: 400 mg
Ez a saláta kiváló választás azoknak, akik odafigyelnek az alakjukra és az egészségükre. Alacsony kalóriatartalmú, mégis laktató és tele van egészséges zsírokkal.
Tippek és trükkök a tökéletes salátához
- Uborkaválasztás: A kertből származó uborka ízletesebb és ropogósabb.
- Fűszernövények: A petrezselyem mellett kipróbálhatod kaporral, bazsalikommal, mentával vagy korianderrel is.
- Hűtés: A saláta akkor a legfinomabb, ha jól lehűtöd tálalás előtt.
- Feta típusok: A juhtúrós fetának intenzívebb az íze, érdemes kipróbálni!
- Extra hozzávalók: Pirított dió, gránátalmamag vagy egy kevés dijoni mustár izgalmassá teheti.
Variációk, hogy még változatosabb legyen
- Paradicsommal: Félbevágott koktélparadicsom édes ízt ad.
- Avokádóval: Krémes állagot és extra tápanyagokat biztosít.
- Diófélékkel: Dió vagy mandula ropogós textúrát és egészséges zsírokat visz a salátába.
- Rukkolával: Egy kis pikáns, dióra emlékeztető ízt ad.
- Vegán változat: Tofu alapú feta helyettesítővel elkészíthető.
Mivel kínáljuk?
- Grillezett húsokkal (csirke, sertés, bárány)
- Halakkal (pl. lazac, tőkehal)
- Friss kenyérrel (pita, ciabatta, bagett)
- Kuszkusszal vagy quinoával
- Meze vagy előétel részeként
Gyakran ismételt kérdések (GYIK)
1. Elkészíthető előre a saláta?
Igen, de legfeljebb 2 órával a tálalás előtt, hűtőben tárolva. Tálalás előtt érdemes átkeverni.
2. Más sajttal helyettesíthető a feta?
Igen, például kecskesajttal, friss túróval vagy balkáni sajttal is működik.
3. Használhatok kovászos uborkát?
Igen, ez egy érdekes, pikáns változatot eredményez.
4. Hogyan tároljam a maradékot?
Légmentesen záródó edényben, hűtőben, legjobb 24 órán belül elfogyasztani.
5. Ez a saláta diétásnak számít?
Igen, kevés kalóriát tartalmaz, vitaminokban gazdag és egészséges zsírokat biztosít.
Összegzés
A ropogós uborkás-fetás saláta nem csupán finom, de tápláló fogás is, amely bármilyen alkalomra tökéletes választás. Legyen szó nyári összejövetelről, gyors ebédről vagy köretről, ez a recept egyszerűsége és sokoldalúsága miatt mindig jó döntés. Próbáld ki te is, és fedezd fel, milyen ízletes lehet az egyszerűség!
