- A krumpli előkészítése: Nyomd össze a főtt krumplit egy tálban. Ügyelj rá, hogy ne maradjanak benne csomók.
- Hozzávalók összekeverése: Adj hozzá a tálhoz a főtt zöldborsót, a kockára vágott répát, a tojást, sót és borsot. Keverd össze, amíg egy homogén masszát kapsz.
- Pálcikák formálása: Vegyél kevés masszát, és kézzel nyújtott pálcikákat (kroketteket) formálj belőle.
- Panírozás: Minden pálcikát először felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgass, hogy mindenhol jól bevonódjon.
- Sütés:
- Sütőben: 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig süsd, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
- Serpenyőben: Forró olajban süsd, amíg mindkét oldaluk szép aranybarna nem lesz.
- Tálalás: Melegen tálald, akár kedvenc mártogatós szószoddal, például joghurtos, édes-savanyú vagy házi készítésű majonézzel.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz
- Tálalás: Megfelelő köretként vagy nasiként is fogyasztható.
- Tárolás: A maradékot 1-2 napig hűtőben tartsd. A melegítéshez használj sütőt vagy serpenyőt, hogy megőrizd a ropogósságot.
Változatok
- Sajtos változat: Az alapmasszához keverj hozzá reszelt sajtot (pl. parmezán vagy pecorino) az ízek fokozásához.
- Könnyű változat: A répát lecserélheted reszelt cukkínire vagy padlizsánra, ha még könnyedebb verziót szeretnél.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)
- Más zöldségeket is használhatok?
Igen, a répát és a zöldborsót bármilyen más zöldséggel helyettesítheted, például cukkínival, spenóttal vagy brokkolival. - Sütőben is süthetem?
Természetesen! A sütőben készült változat is ropogós és ízletes, ráadásul kevésbé zsíros. - Lehet fagyasztani?
Igen, a nyers pálcikákat lefagyaszthatod. Csak rakd őket egy légmentes tárolóba, és a sütés előtt vedd ki a fagyasztóból.
Összegzés
A ropogós zöldségpálcikák sokoldalú és ízletes fogás, amelyet saját ízlésed szerint variálhatsz. Könnyen elkészíthető, minden alkalomra megfelelő, és garantáltan mindenki szeretni fogja – a legkisebbektől a legnagyobbakig!
