- A karfiolt szedd rózsáira, majd sós vízben forrázd 5 percig, majd szűrd le és tedd félre.
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
- Locsold meg a karfiolt olívaolajjal, majd helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Egy tálban verd fel a tojásokat egy csipet sóval, a tejszínnel és ízlés szerint fekete borssal.
- Öntsd rá a tojásos keveréket a karfiolra.
- Szórd meg parmezánnal, helyezd rá a mozzarella darabokat, majd szórd meg paprikával.
- Süsd a sütőben 20 percig, amíg a sajt megolvad és aranybarna színt kap.
Fokhagymás vajban sült burgonya:
- A burgonyát tedd sós vízbe, főzd 10 percig, majd szűrd le.
- Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd 2 percig, amíg illatos lesz.
- Add hozzá a főtt burgonyát, pirítsd további 2 percig.
- Tedd hozzá az apróra vágott hagymát és paprikát, sózd, borsozd ízlés szerint.
- Párold, míg a zöldségek megpuhulnak, majd szórd meg friss snidlinggel.
Tálalás:
Tálald a forró, sajtos karfiolt a fokhagymás vajban sült burgonyával, és élvezd ezt a harmonikus, gazdag ízekkel teli fogást!
