Egy keverőtálban verd habosra:
- 7 tojásfehérjét
- 1 bögre finom kristálycukrot
Majd fokozatosan add hozzá:
- 400 ml 18%-os zsírtartalmú tejfölt
- 2 csomag főzés nélküli tejszínízű pudingport
Dolgozd simára, habosra – főzni nem kell, csak jól eldolgozni. Öntsd rá a tepsiben lévő tésztára, és simítsd el a tetejét.
A mélyhűtőből kivett tészta másik felét reszeld rá a tetejére – hagyhatod rusztikusan vagy készíthetsz mintát is rá.
🔥 Sütés – A tökéletes végeredmény titka
A tepsit előmelegített sütőbe (180°C) tedd, és süsd 50–60 percig, amíg a töltelék megszilárdul és aranybarna színt kap.
Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben, majd még melegen vágd fel – így szebben szeletelhető.
🍽️ Tálalási tipp
Tálald hidegen vagy szobahőmérsékleten – minden falat selymes és harmonikus. Kiválóan illik egy csésze erős mentateához, lágy lattéhoz vagy egy frissítő gyümölcsitalhoz.
Ha látványosabbá tennéd, díszítsd friss bogyós gyümölcsökkel, mentalevéllel vagy egy kevés eperöntettel.
💡 Miért érdemes elkészíteni?
✅ Sajt nélkül is sajttortára emlékeztető ízélmény – a puding és tejföl tökéletes páros
✅ Habkönnyű, mégis szépen szeletelhető állag
✅ Látványos sütemény, amely a klasszikus tortákra hasonlít
✅ Sokoldalú desszert – ünnepi asztalra vagy hétköznapi kényeztetésre is kiváló
✅ Másnapra még finomabb – az ízek jól összeérnek, a krém selymesedik
🔁 Variációk és ötletek
- Vegán verzió: tojásfehérje helyett növényi alternatíva, margarin maradhat
- Plusz aroma: egy kevés amarettó likőr vagy vaníliakivonat mélyíti az ízt
- Még ropogósabb: keverj a morzsarétegbe mandulaforgácsot vagy kókuszreszeléket
- Gyerekbarát változat: alkohol helyett alma- vagy citromlével locsold meg a tetejét
✅ Összegzés
A sajtnélküli „sajttorta” morzsás tetővel nem csupán egy recept – hanem meghitt hangulat, nosztalgikus ízek és egyszerű öröm egyetlen szeletben. Könnyen elkészíthető, mégis különleges, így bármilyen alkalmat ünneppé varázsolhat.
Jó étvágyat kívánunk – minden falat legyen tele örömmel és elégedettséggel! 💛🍰🥚
