1. A burgonyás-sajtos alap elkészítése
Egy nagy tálban keverd össze alaposan az alábbiakat:
- az áttört főtt burgonyát
- a reszelt sajtot
- a tojást
- az újhagymát
- sót, borsot, valamint egy kevés fokhagymaport
Az állagnak kissé nedvesnek, de jól formázhatónak kell lennie.
2. A fánkok formázása
- Kézzel formálj kis golyókat a masszából.
- Finoman lapítsd le őket, hogy kisebb pogácsák legyenek.
- Ezután hempergesd meg mindegyiket zsemlemorzsában, hogy szépen bevonja őket a ropogós réteg.
3. Sütés
- Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- Helyezd rá a kis fánkokat egymás mellé, sorban.
- A tetejüket kend meg olvasztott vajjal, hogy sütés közben szép aranybarna színt kapjanak.
- Süsd előmelegített sütőben 190°C-on kb. 20–25 percig, amíg aranyszínűek és ropogósak nem lesznek.
🥗 Tálalási tippek
A burgonyafánkok forrón a legfinomabbak, frissen a sütőből kivéve. Tálalhatod őket:
- fokhagymás mártogatóssal
- joghurtos-kapros szósszal
- de akár önmagukban is remekül megállják a helyüket egy leves vagy saláta mellé.
💡 Miért érdemes kipróbálni?
✅ Egyszerű alapanyagok – minden hozzávaló megtalálható otthon
✅ Kímélő elkészítés – sütve készül, nem olajban, így könnyebb étel
✅ Sokoldalú – lehet előétel, vacsora vagy köret
✅ Ropogós kívül, puha belül – tökéletes állag
Összegzés
A sajtos burgonyafánk nemcsak egy ízletes nassolnivaló, hanem egy kreatív és könnyen elkészíthető alternatíva a klasszikus köretek helyett. Legyen szó gyors ebédről, vendégváró falatokról vagy csak egy kis otthoni finomságról, ez a recept biztosan mosolyt csal az arcokra.
Jó étvágyat! Minden falat legyen öröm és élvezet! 💛🥔🧀
