Egy nagy serpenyőben hevíts kevés olajat, majd pirítsd meg benne a hagymát és a fokhagymát, míg aranybarna nem lesz. Add hozzá a sárgarépát, káposztát és a paprikákat, és párold őket körülbelül 5 percig. Öntsd hozzá a szójaszószt, sózd, borsozd, majd főzd még 2-3 percig. Ezután vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni a tölteléket.
A tekercsek összeállítása
Helyezz egy tésztalapot tiszta munkafelületre. Az egyik végére kanalazz egy adag zöldséges tölteléket. Hajtsd be a széleket, majd tekerd fel szorosan. A szélét enyhén vizezd be, hogy lezárd a tekercset.
Tipp: A tekercseket előmelegített sütőben 180°C-on süsd aranybarnára körülbelül 25-30 perc alatt. Tálalhatod őket önmagukban, vagy egy könnyű mártogatóssal is – például fokhagymás joghurttal vagy csípős szósszal.
Egyszerű, mégis nagyszerű ötlet, ha valami egészségeset és finomat készítenél!
