- Töltelék elkészítése
Egy tálban keverd össze a mozzarellát, spenótot, gombát, fokhagymát, sót és borsot. - Csirkemellek megtöltése
Vágd be hosszában a csirkemelleket úgy, mintha könyvet nyitnál. A közepükre halmozd a tölteléket, majd tekerd fel, és rögzítsd fogpiszkálóval. - Panírozás
A töltött csirkemelleket forgasd meg először a felvert tojásban, majd zsemlemorzsában. - Sütés
Egy serpenyőben közepes lángon forrósíts kevés olívaolajat, és süsd a tekercseket minden oldalukon aranybarnára, míg a hús teljesen átsül. - Tálalás
Kínáld főtt rizzsel, párolt zöldségekkel vagy sült burgonyával – attól függően, mit kíván a család vagy a vendégek.
Tippjeink a változatosabb ízekhez:
- Zöldségek: Spenót és gomba helyett vagy mellett kipróbálhatod paprikával, cukkinivel vagy reszelt sárgarépával is.
- Sajtok: Ha szereted az intenzívebb ízeket, használhatsz fetát, cheddart vagy akár kéksajtot is.
- Fűszerezés: Friss fűszernövényekkel – mint a petrezselyem, bazsalikom vagy kakukkfű – még különlegesebb lesz az ízvilág.
- Sütőben készült változat: A panír helyett locsold meg a tekercseket paradicsomszósszal, szórd meg mozzarellával, majd süsd a sütőben, míg a sajt megpirul és buborékos lesz.
Ez a recept tökéletes választás, ha egy gyorsan elkészíthető, mégis látványos és ízletes fogásra vágysz. A sajttal és zöldségekkel töltött csirkemelltekercs könnyen variálható, így sosem válik unalmassá.
