- Csokoládészósz (adagolós flakonban)
- Karamellszósz (adagolós flakonban)
- Habtejszín
- Samoa vagy Coconut Dream kekszek
👩🍳 Elkészítés
1. Csokoládés alap
Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra. Béleld ki a 23 cm-es kapcsos tortaformát sütőpapírral, fújd be az oldalát tapadásmentes spray-vel, majd kívülről alufóliával (2 rétegben) csomagold be, hogy a víz ne szivárogjon be.
Keverd össze a kekszmorzsát, a vajat és a sót, míg nedves homok állagú masszát kapsz. Nyomkodd egyenletesen a forma aljába, majd süsd 10 percig, míg enyhén megpirul. Hagyd kihűlni, és közben csökkentsd a sütő hőmérsékletét 160 °C-ra.
2. Sajttorta réteg
Keverd simára a krémsajtot a cukorral. Add hozzá a vaníliakivonatot, majd egyenként a tojásokat – alacsony fokozaton keverve. Végül add hozzá a tejfölt és a habtejszínt, és még 1–2 percig keverd, míg sima masszát kapsz.
Öntsd a krémet az elősütött alapra, és simítsd el.
🌊 Vízfürdős sütés
Tedd a tortaformát egy nagyobb tepsibe vagy edénybe, és önts köré forró vizet úgy, hogy kb. 2,5 cm magasan érje el a forma oldalát.
Süsd kb. 1 óra 40 percig – akkor jó, ha a közepe csak enyhén remeg, amikor megrázod.
Kivéve hagyd a sütőben 1 órán át, résnyire nyitott ajtó mellett hűlni.
🥥 Töltelék és díszítés
Kókusz pirítása:
Száraz serpenyőben, közepes lángon, 4–6 perc alatt pirítsd aranybarnára a kókuszreszeléket. Gyakran kevergesd, hogy ne égjen meg.
Töltelék készítése:
Keverd össze a pirított kókuszt a karamellszósszal – sűrű, illatos keveréket kapsz.
Torta összeállítása:
Miután a sajttorta legalább 8 órát pihent a hűtőben, óvatosan kend rá a kókuszos karamellát. Használhatsz hozzá nagy kanalat vagy spatulát a szép eloszláshoz.
Díszítés:
Csorgass rá csokiszószt és karamellt (hálós vagy spirál mintában), tegyél rá egy kanál tejszínhabot, végül díszítsd Samoa kekszdarabokkal.
❄️ Tálalás előtt
Hűtsd le a tortát legalább 8 órára (legjobb egész éjszakára), hogy jól összeálljon. Fogyasztás előtt hagyd 10 percet szobahőmérsékleten, így könnyebb lesz szeletelni.
🍽️ Tálalási tippek
Tálald vékony szeletekben, hidegen. Kiváló mellé egy csésze erős kávé, citromos tea vagy könnyű desszertbor. A legszebb tálaláshoz kínáld extra szósszal és friss gyümölcsökkel.
💡 Miért érdemes kipróbálni?
✅ Selymes, krémes állag – minden falat elolvad a szádban
✅ Gazdag karamell-kókusz ízvilág
✅ Mutatós – akár cukrászdai szintű desszert is lehet
✅ Sokoldalú – bármilyen eseményre ideális
✅ Másnap még finomabb – az ízek összeérnek
🔁 Variációs ötletek
- Csokis keksz helyett használhatsz kókuszos vagy mandulás kekszet
- Karamellszósz helyett próbáld ki házi, kókusztejes változattal
- Vegán változathoz használj növényi sajtot és tofu „tojássárgáját”
- Még ropogósabb lesz, ha a tetejére extra kókuszreszeléket szórsz
✅ Összegzés
A Samoa sajttorta több mint egy desszert – egy ízgazdag élmény, ami a sajttorták és karamellrajongók kedvence lesz. Harmonikus ízvilág, változatos textúrák és elegáns megjelenés jellemzi.
Jó étvágyat hozzá – minden falat legyen öröm és élmény! 🍰🥥🍫
