1. Fűszerezd be a csirkét
Hevíts kevés olívaolajat egy nagyobb serpenyőben. Sózd, borsozd és hintsd meg fűszerpaprikával a csirkecombokat, majd süsd őket aranybarnára mindkét oldalon.
2. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát
Tedd a serpenyőbe a hagymát és a fokhagymát, és pirítsd őket 2–3 percig, amíg kissé megpuhulnak.
3. Mehet bele a burgonya és a paprika
Add hozzá a felkockázott burgonyát és a csíkokra vágott paprikát, majd keverd össze alaposan, hogy minden íz átjárja.
4. Öntsd rá a sört, add hozzá a mézet
Öntsd fel a sörrel, add hozzá a mézet, a rozmaringot és a babérleveleket is. Fedd le, és főzd közepes-alacsony lángon kb. 35–40 percig. Közben időnként keverd meg, és ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet, hogy ne ragadjon le.
5. Befejezés
Az utolsó 5 percben vedd le a fedőt, hogy a felesleges folyadék elpárologjon, és a csirke szép kérget kapjon.
Második recept: Serpenyős csípős csirke burgonyával
Egy fűszeresebb változat azoknak, akik szeretik az intenzívebb ízeket.
Hozzávalók:
Ugyanaz, mint az első változatban, plusz:
- 1 teáskanál csípős füstölt paprika vagy chili por
Elkészítés:
Kövesd az első recept lépéseit, de a csirke fűszerezésekor keverd hozzá a csípős füstölt paprikát vagy chili port is. Ez mélyebb, karakteresebb ízt ad az ételnek, ami különösen jól illik a sörös, mézes alaphoz.
Tipp:
Mindkét változat kiválóan működik hétköznapi vacsoraként, hiszen egyetlen serpenyőben készül, mégis gazdag ízvilágot nyújt. Aki szereti a pikánsabb fogásokat, bátran próbálja ki a második verziót is.
