1. A ricottakrém elkészítése
Egy kisebb tálban keverd simára a ricottát a porcukorral, vaníliakivonattal és egy csipet sóval. A krémnek egyneműnek és lágy állagúnak kell lennie – ha még krémesebb textúrát szeretnél, áttörheted szitán vagy használhatsz botmixert is.
Ezután keverd bele az aprított pisztáciát, finoman eloszlatva a krémben.
2. A cannolik megtöltése
Töltsd a kész krémet egy habzsákba közepes nyílású csővel, majd óvatosan töltsd meg vele az ostyarudakat. Habzsák hiányában egy kanállal is megoldható, csak figyelj a pontosságra.
Ne töltsd túl a rudakat, mert a krém kifolyhat vagy megrepesztheti az ostyát.
3. Díszítés és tálalás
Tálalás előtt szórd meg porcukorral, ízlés szerint plusz pisztáciával is megszórhatod a végeit, így még elegánsabb lesz a megjelenése.
Azonnal is tálalható, de érdemes 30 percre hűtőbe tenni, hogy a krém kissé megdermedjen, és az ostya is kiegyensúlyozottabb állagot kapjon.
Miért érdemes kipróbálni ezt a desszertet?
Ez a cannoli:
✅ mindössze 50 perc alatt elkészül,
✅ ötvözi a roppanós tésztát az édes, krémes töltelékkel,
✅ természetes alapanyagokból készül – tökéletes választás, ha értékeled az egyszerűséget és a minőséget,
✅ látványos és elegáns – ideális vendégvárónak vagy ünnepi desszertnek,
✅ kiválóan passzol kávéhoz, teához vagy desszertborhoz.
Tippjeink a tökéletes cannolihoz:
- Frissességért keverhetsz a krémbe egy kevés citrom- vagy narancshéjat.
- A pisztácia helyett használhatsz mandulát, konyakban áztatott mazsolát vagy akár kókuszreszeléket is.
- Az ostyákat csak közvetlenül tálalás előtt töltsd meg, hogy megőrizzék ropogósságukat.
Összegzés – színes ízutazás Szicíliából a saját konyhádban
A cannoli több mint egy finom desszert – egy kis szelet olasz kultúra és ízvilág. Elkészítése nem bonyolult, mégis minden alkalommal megnyerő látványt és ízélményt kínál.
Készítsd el még ma – és varázsolj egy kis Itáliát az otthonodba!
Jó étvágyat! 🇮🇹🍪
