A 20×20 cm-es formát béleld ki sütőpapírral, a zselatint pedig oldd fel fél liter forró vízben. Hagyd kihűlni, miközben a vajon pirítod meg a kókuszreszeléket a cukorral – addig süsd, amíg aranybarna nem lesz.
A 36%-os édes tejszínt és a habfixálót magas fokozaton verd kemény habbá. Add hozzá a kétféle cukrot, majd folyamatosan keverve, kis fokozaton, egy-egy evőkanál túrót adagolj a masszához. Miután a hozzávalók jól összekeveredtek, add hozzá a kihűlt zselatint, és óvatosan keverd el.
Ezután várjunk, hogy a massza megszilárduljon, hogy a kekszek ne úszkáljanak a tetején.
A háztartási kekszeket helyezd a forma aljára, majd öntsd rá a masszát. A tetejét szórd meg a pirított kókuszreszelékkel, majd tedd a süteményt a hűtőbe néhány órára, de a legjobb, ha egy egész éjszakát pihentetjük. Minél jobban lehűtjük, annál finomabb lesz.
