A puha briochesnek hosszú története van, és Európa-szerte számos változata létezik. Olaszországban gyakran készítik otthon, hogy valódi, természetes reggelit fogyasszanak, tartósítószerek nélkül. A tészta, amely 00-ás lisztből, tejből és sörélesztőből készül, addig keveredik, amíg sima és rugalmas állagot nem kap. Ha szeretnéd jobban megismerni a tökéletes süteményekhez vezető legjobb technikákat, nézd meg ezt az útmutatót a sütési eszközökről.
A Soffici brioches minden alkalomra tökéletesek, akár egyszerű, akár töltött változatban. Ezzel a recepttel otthon is visszaidézheted a legjobb cukrászdák autentikus ízét!
Hozzávalók és Eszközök a Soffici Brioche Elkészítéséhez
Tészta Hozzávalói:
- 350 g 00-s liszt
- 180 ml langyos tej
- 7 g száraz élesztő
- 8 g vaníliás cukor
- 3 evőkanál kristálycukor
- 3 evőkanál növényi olaj
- 1 tojás
- Csipet só
Krém Hozzávalói:
- 300 ml tej
- 1 tojás
- 3 evőkanál cukor
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
Elkészítés
Hasznos Eszközök:
- Nagy tál: az összetevők keveréséhez
- Habverő: a krém simára keveréséhez
- Mixer vagy bolygatógép: megkönnyíti a tészta elkészítését
- Fólia: a tészta kelesztéséhez
- Sütőlemez: a brioches sütéséhez
- Sütőpapír: hogy ne ragadjon le a tészta
- Konyhai ecset: a brioches kenéséhez sütés előtt
Ezekkel az eszközökkel és hozzávalókkal egyszerűen elkészítheted a puha briochest, és tökéletes eredményt érhetsz el. Ha többet szeretnél megtudni a legjobb sütési eszközökről, nézd meg ezt az útmutatót a sütőeszközökről!
