- Előkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőnél 160°C). Készíts elő egy kb. 24 cm átmérőjű, kerek sütőformát: kend ki vajjal és szórd meg liszttel, vagy béleld ki sütőpapírral. - Száraz hozzávalók keverése:
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a vaníliás cukrot. - Nedves hozzávalók előkészítése:
Egy külön tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet, az olajat (vagy az olvasztott vajat) és a citromhéjat, ha használod. Keverd alaposan össze. - A tészta összeállítása:
A nedves keverékhez fokozatosan adagold a száraz hozzávalókat, és óvatosan, de alaposan dolgozd össze, hogy sima, csomómentes tésztát kapj. Használhatsz alacsony fokozaton kézi vagy álló mixert, vagy egyszerűen egy kanalat. - Sütőforma megtöltése:
Öntsd a tésztát az előkészített formába. A tetejére tehetsz friss gyümölcsöket, amelyeket enyhén nyomhatsz a tésztába, vagy csak egyszerűen rászórhatod. - Sütés:
Süsd a sütit az előmelegített sütőben körülbelül 30–40 percig, amíg aranyszínű és könnyű lesz. Tűpróbával ellenőrizd: ha a tű tisztán jön ki, kész a sütemény. - Hűtés és tálalás:
A sütőből kivéve hagyd pár percig a formában, majd helyezd rácsra, hogy teljesen kihűljön. Tálalás előtt szórd meg porcukorral vagy díszítsd friss gyümölcsökkel.
Tálalási és tárolási tippek:
- A sütemény melegen és hidegen is kiváló. Tálalhatod egy adag tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal a krémesebb élményért.
- Szobahőmérsékleten, légmentesen záródó dobozban 2-3 napig friss marad. Fagyasztani is lehet, ilyenkor felengedve ugyanolyan finom.
Variációk:
- Csokis változat: A tésztába keverhetsz apróra tört ét-, tej- vagy fehércsokoládét, ami különleges ízt ad a süteménynek.
- Diós változat: Fél bögre aprított dióval, mandulával vagy mogyoróval gazdagíthatod a tésztát, ami jól illik a könnyű állaghoz.
- Citromos változat: Ha intenzívebb citromos ízt szeretnél, adj hozzá 1 citrom levét és több citromhéjat a tésztához.
Ha kipróbálod, biztosan megkedveled majd ezt a könnyű és ízletes süteményt!
