- Melegítsd elő a sütőt: 180°C-ra (356°F).
- Előkészítés: Reszeld le a burgonyát, aprítsd fel az újhagymát és paprikát. Tedd félre.
- Nedves hozzávalók keverése: Egy nagy tálban keverd össze a tojásokat, tejet, lisztet, sütőport, sót és borsot.
- Alapanyagok keverése: Add hozzá a reszelt burgonyát, újhagymát, paprikát és sárgarépát, majd alaposan keverd el.
- Sütés előkészítése: Kenj ki egy tepsit olívaolajjal, és egyenletesen oszlasd el benne a masszát.
- Sajt a tetejére (opcionális): Szórd meg a tetejét reszelt sajttal, ha szeretnéd.
- Sütés: Süsd 25-30 percig, amíg a teteje aranybarna és a belseje átsült.
- Joghurtos szósz készítése: Keverd össze a petrezselymet, joghurtot, majonézt, sót és borsot egy tálban.
- Tálalás: Vágd szeletekre a burgonyapalacsintát, és tálald a krémes joghurtos szósszal.
Tálalási javaslatok:
- Friss salátával, zöldségekkel vagy gyümölccsel egy komplett étkezésként.
- Könnyű snackként is fogyasztható.
Tippek a sütéshez:
- Ha ropogósabb tetejű palacsintát szeretnél, az utolsó 5 percben válts grill fokozatra.
- A sajt elhagyható vagy másféle sajttal is helyettesíthető.
Táplálkozási előnyök:
- Burgonya: Hosszan tartó energiát biztosít.
- Újhagyma és paprika: Vitaminokban gazdagok.
- Sárgarépa: Támogatja a szem egészségét.
- Joghurt: Probiotikumokat tartalmaz, segíti az emésztést.
Diétás információk:
- Vegetáriánus.
- Gluténmentes változathoz használj gluténmentes lisztet.
- Tejmentes verzióhoz választhatsz növényi alternatívákat.
Tárolási tippek:
- Maradékot légmentesen záródó edényben 3 napig tárold a hűtőben.
- A joghurtos szószt külön tárold, és 5 napon belül fogyaszd el.
Miért fogod szeretni ezt a receptet?
✅ Könnyen elkészíthető.
✅ Laktató és tápláló, de egészséges is.
✅ Bármikor fogyasztható étel.
Összegzés:
Ez a sós burgonyapalacsinta krémes joghurtos szósszal egy ínycsiklandó és tápláló étel, amely gyorsan elkészíthető és remek választás minden étkezésre. Gazdag ízvilágának és sokoldalúságának köszönhetően igazi családi kedvenc lesz!
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)
- Helyettesíthetem édesburgonyával?
Igen, édesburgonya is remek választás, még édesebb ízt adva. - Előre elkészíthetem a tésztát?
Igen, tárold hűtőben, és sütés előtt keverd át. - Fagyasztható a burgonyapalacsinta?
Igen, szeletekre vágva 2 hónapig fagyasztható. - Tehetek bele más zöldségeket?
Persze! Cukkini, kukorica vagy gomba is illik hozzá. - Használhatok növényi tejet?
Igen, például mandulatejet vagy szójatejet. - Mivel helyettesíthetem a tojást?
Használj lenmagot vagy chia magot tojás helyett. - Kihagyhatom a sajtot?
Igen, ha tejmentes változatra van szükséged, nyugodtan hagyd ki a sajtot.
