- Meleg víz – 250 ml (1 bögre)
- Feta sajt – 60 g (1/3 bögre)
- Tojás – 1 db
- Só – 3 g (fél teáskanál)
- Olaj – 15 ml (1 evőkanál)
- Kenyérliszt – 520 g (4 1/8 bögre)
- Száraz élesztő – 5 g
- Spenót – 300 g (2 1/2 bögre)
- Olvasztott vaj – 15 g (1 evőkanál)
- Fokhagyma, apróra vágva – 1 gerezd
- Parmezán sajt – 30 g (3 evőkanál)
- Szárított oregano – 1 teáskanál
Elkészítés
Tészta készítése
Egy nagy tálban keverd össze a meleg vizet az élesztővel. Add hozzá a tojást, sót, olajat és a fetát, majd szórd bele a lisztet. Gyúrd körülbelül 10 percig, amíg sima tésztát nem kapsz. Takard le, és hagyd kelni körülbelül egy órán át, amíg duplájára nő.
Töltelék elkészítése
Keverd össze a spenótot az olvasztott vajjal, aprított fokhagymával, parmezánnal, oregánóval és fetával.
Kenyér formázása
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát 45×38 cm-es (18×15 inch) téglalappá. Oszlasd el rajta egyenletesen a spenótos tölteléket. Óvatosan tekerd fel a hosszabbik oldal mentén. A rolád két végét hajtsd össze, hogy jól záródjon.
Fonás
Vágd a tekercset hosszában ketté, majd a két fél végét kösd össze és csavard meg fonatként. Hagyd ismét kelni, amíg megduplázódik.
Sütés
Kend le a kenyeret felvert tojással, szórd meg parmezánnal. Süsd 190°C-on (375°F) 50 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Tálalás
Fogyaszd a spenótos-fetás kenyeret még melegen, önmagában vagy egy friss salátával kiegészítve!
Összegzés
A spenótos-fetás kenyér nem csak finom, hanem elegáns fogás is, amely garantáltan lenyűgözi a családot és a vendégeket. Egyszerű elkészíthetősége és könnyen beszerezhető alapanyagai miatt remek választás, ha valami különlegeset szeretnél az asztalra varázsolni. Próbáld ki, és élvezd az ízek harmóniáját és a tészta kellemes állagát! Jó étvágyat!
Ha szeretnéd, szívesen segítek még bármilyen magyar gasztronómiai szöveg fordításában vagy átdolgozásában!
