1. A cékla előkészítése:
A céklákat alaposan mosd meg, majd hámozd meg őket. Ezt megteheted kézzel is, vagy használhatsz kést, hogy eltávolítsd a kemény héjat.
Vágd a céklát körülbelül 1 cm vastag szeletekre, vagy kisebb darabokra, ízlésed szerint.
2. A cékla sütése:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
A sütőpapírral kibélelt tepsire tedd a felvágott céklát. Locsold meg olívaolajjal, majd sózd, borsozd, és szórd meg kakukkfűvel. Ha használod a fokhagymát, aprítsd fel, és add hozzá a céklához.
Tedd be a tepsit a sütőbe, és süsd a céklát körülbelül 25-30 percig, amíg megpuhul és enyhén karamellizálódik.
3. A tej előkészítése:
Egy lábasban melegítsd fel a tejet kis lángon. Ha édesebb ízre vágysz, adj hozzá 1 evőkanál mézet.
Amikor a tej kellően felmelegedett, vedd le a lábast a tűzről.
4. Tálalás:
A sült céklát vedd ki a sütőből, és tedd át egy mély tálba.
Öntsd rá a meleg tejet, és alaposan keverd össze, hogy a tej bevonja a céklát.
Tálald azonnal, friss kakukkfűvel vagy egyéb kedvenc gyógynövényekkel díszítve.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
Tálalás:
Ez az étel tökéletes választás lehet snacknek vagy köretnek is. A sült cékla tejben remek kísérője lehet a grillezett húsoknak vagy halnak is. Az ízek gazdagításához hozzáadhatsz pörkölt diót vagy magvakat.
Tárolás:
Ha maradna belőle, tartsd hűtőben 2-3 napig. Mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben újramelegítheted. Bár a sült cékla tejben legjobban frissen fogyasztva a legfinomabb, hidegen is megőrzi különleges ízét.
Változatok:
Gyógynövények:
Ha intenzívebb ízeket kedvelsz, adj a sült céklához olyan gyógynövényeket, mint a rozmaring vagy az oregano. Ezek a fűszerek csodálatosan passzolnak a céklához és a tejhez.
Hozzávalók:
A receptet gazdagíthatod további hozzávalókkal, például pörkölt dióval, aprított mandulával vagy feta sajtdarabokkal, amelyek kiemelik az étel ízét.
Vegán verzió:
Ha vegán változatot szeretnél készíteni, egyszerűen váltsd le a tehéntejet növényi tejre (pl. mandula- vagy kókusztejre).
GYIK:
Lehet-e fűszereket adni a tejhez?
Igen! A tejhez egy kis fahéjat vagy szerecsendiót is adhatsz, hogy gazdagabb, összetettebb ízt érj el.
Muszáj-e hámozni a céklát a sütés előtt?
Nem, ha nem zavar a héja, akkor nyugodtan rajta hagyhatod, és csak alaposan megmoshatod. A sütés után a héja könnyen eltávolítható.
Ez a recept megfelel a vegán diétához?
Igen, ha növényi tejet használsz, és a mézet kihagyod vagy szirupra cseréled.
Használható-e nyers cékla?
A nyers céklát nem fogja olyan puhává és édesebbé tenni a sütés, mint a már előre megsütött céklát, ezért javasoljuk, hogy először süsd meg.
Összegzés:
A sült cékla tejben egyszerű, de rendkívül ízletes módja annak, hogy egy egészséges ételt készíts, amely meglepi az ízlelőbimbóidat. A cékla enyhe édessége, a kakukkfű aromája és a tej krémes állaga tökéletes harmóniában van, így ez az étel mindenki ízlését elnyeri, aki szereti a természetes ízeket. Próbáld ki ezt a receptet, és szeresd meg az egyszerűségében rejtező különlegességet!
