1. A gombák előkészítése:
A gombákat alaposan mosd meg, majd papírtörlővel szárítsd le. A kisebbeket hagyhatod egészben, a nagyobbakat vágd félbe vagy negyedekbe.
2. A pác elkészítése:
Egy tálban keverd össze az olajat, a fokhagymát, a kakukkfüvet, a sót, a borsot, és ha szeretnéd, egy kevés balzsamecetet vagy citromlevet is.
3. Pácolás:
Add a gombákat a páchoz, és jól keverd össze, hogy minden darab egyenletesen bevonódjon. Hagyd állni 5–10 percig.
4. Sütés:
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (alsó-felső sütés), vagy 180°C-ra légkeveréses módban. A bepácolt gombákat egyenletesen oszd el egy sütőpapírral bélelt tepsin, lehetőleg egy rétegben.
5. Sütési idő:
Süsd a gombákat 20–25 percig, amíg enyhén megpirulnak és megpuhulnak. Félidőben óvatosan meg is forgathatod őket.
6. Tálalás:
Miután kivetted őket a sütőből, szórd meg friss petrezselyemmel. Melegen tálald – kiváló köret ebédhez, grillételek mellé, vagy akár friss kenyérrel, önálló fogásként is.
Tipp:
Ha szereted a csípősebb ízeket, adj egy csipet chiliport vagy erős paprikát a páchoz. Még intenzívebb ízélményért a gombákat sütés előtt enyhén meg is piríthatod serpenyőben.
Jó étvágyat!
