A körték előkészítése:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
- Moss meg 4 körtét, vágd félbe, és távolítsd el a magházat. Ha nagyobbak a körték, negyedeld őket, de figyelj arra, hogy egyenletes vastagságúak legyenek a sülés érdekében.
- Loczsold meg a körtéket citromlével, így nem fognak megbarnulni sülés közben.
Sütés:
- Tedd a körtéket sütőpapírral bélelt tepsire (opcionálisan megkent vajjal, hogy ne ragadjanak le).
- Süsd 25-30 percig, amíg megpuhulnak, de szét nem esnek. Közben ellenőrizheted őket egy villával.
A töltelék elkészítése:
- Egy tálban keverd össze a krémsajtot a mézzel, fahéjjal és egy csipet sóval, amíg sima krém nem lesz.
- Aprítsd fel a diót, de hagyj néhány nagyobb darabot a ropogósság érdekében.
A körték töltése:
- Miután megsültek, töltsd meg a körtéket a krémsajtos masszával, de ne tedd túl sok beléjük.
- Szórd meg a tetejüket a dióval, így szép, ropogós réteg lesz rajtuk.
Opcionális további sütés:
- Ha szeretnéd, tedd vissza a körtéket a sütőbe 5 percre, hogy a sajt kissé megpiruljon.
Tálalás:
- Melegen tálald, extra dióval és egy kis mézzel meglocsolva, ha szeretnéd kiemelni az édességüket.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálalás: Ideális előétel egy elegáns vacsorához vagy könnyű desszertként. Fehérborral vagy pezsgővel kiválóan harmonizál.
- Tárolás: Maradékot a hűtőben 2 napig tarthatod. Újratálalás előtt melegítsd fel a sütőben vagy mikróban.
Változatok:
- Kék sajttal: A krémsajt helyett gorgonzolát használhatsz, ha erősebb ízt szeretnél.
- Kesu dióval: A dió helyett kesudió is remek választás, ami krémesebb ízt ad.
- Karamellizált dióval: A diót előre megpiríthatod cukorral és vajjal, hogy extra ízt adjon.
GYIK (Gyakran Ismételt Kérdések):
1. Használhatok más gyümölcsöt körték helyett?
Igen! Az almák is remekül működnek ebben a receptben, de hosszabb ideig (kb. 35 percig) kell sütni őket.
2. Előre elkészíthetem az ételt?
Igen, a körtéket elviheted a sütésig, majd hűtőben tárolhatod. Tálalás előtt töltsd meg sajttal és dióval, majd melegítsd fel.
3. Tehetek más fűszereket a töltelékbe?
Természetesen! Próbáld ki a szerecsendiót vagy vaníliát az extra aromáért.
4. Muszáj a héjával együtt sütni a körtét?
Igen, a héj segít megtartani a körték nedvességét és ízét. Sütés után puha lesz, így ehető marad.
Ez a sült körte krémsajttal és dióval tökéletes példája annak, hogy az egyszerűség és az elegancia hogyan találkozik egy ételben. Lépj túl a megszokott előételeken, és kóstoltasd meg a vendégeiddel ezt a különleges ízélményt – biztosan emlékezetes lesz!
