- A marhahúst sóval, borssal és pirospaprikával ízesítsd. Egy sütőedényben először megpirítjuk olajon, majd kivesszük.
- A hagymát és a sárgarépát aprítsd fel, majd a sütőedényben kissé megpirítjuk őket. Ezután hozzáadjuk a paradicsomkoncentrátumot, rövid ideig együtt sütjük.
- Önts rá marhahúslevest, majd tedd vissza a húst az edénybe. Lefedve, 160 °C-on süsd körülbelül 2,5 órán át, amíg a hús puha nem lesz.
- A kész szószt botmixerrel pépesítheted, vagy átszűrheted egy szitán, hogy selymes legyen.
Sztrapacska készítése:
- A lisztet, tojásokat, vizet és sót keverd sima tésztává.
- Nyomkodd át a tésztát sztrapacskanyomón vagy reszelőn forrásban lévő, enyhén sós vízbe.
- Amikor a tészta feljön a víz felszínére, szedd ki szűrőkanállal, majd csepegtesd le.
Uborkasaláta:
- Az uborkát vékony szeletekre vágjuk.
- Egy tálban keverd össze a tejfölt, ecetet, cukrot, sót, borsot és a finomra vágott kaprot.
- Forgasd bele az uborkát, majd hagyd egy rövid ideig állni, hogy az ízek összeérjenek.
Áfonyás narancsszelet:
- Vágj egy vékony narancsszeletet.
- Kend meg a tetejét áfonyalekvárral, hogy különleges, frissítő kísérője legyen az ételnek.
Ez az ízletes fogás kellemesen változatos, ugyanakkor könnyen elkészíthető. A puha sült marhahús gazdag szósszal, a házi sztrapacska és friss uborkasaláta tökéletes kiegészítők, miközben az áfonyás narancs egy kis édeskés frissességet ad az egész étkezéshez.
Ha szeretnéd, segíthetek még egy bevásárlólistával vagy tálalási ötletekkel is!
