- Főzd meg a rizst enyhén sós vízben al dente állagúra, majd szűrd le és hagyd egy kicsit hűlni.
- A cukkíniket mosd meg, karikázd fel, majd egy serpenyőben, az olívaolajon és az aprított fokhagymán pirítsd 5-6 percig. Sózd, borsozd ízlés szerint.
- Egy nagy tálban keverd össze a rizst, a pirított cukkínit, a mozzarellát, a reszelt parmezánt és a tojást. Alaposan dolgozd össze az összetevőket.
- Egy kivajazott tepsibe terítsd az elegyet, simítsd el, és szórd meg zsemlemorzsával.
- Süsd előmelegített sütőben 180°C-on 25-30 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
- Tálalás előtt várj pár percet, hogy kicsit hűljön, majd szórd meg friss petrezselyemmel, ha szeretnéd.
⏱️ Elkészítési idő: 20 perc + 30 perc sütés
🔥 Kalóriaadag: kb. 390 kcal/adag
Ez a sült rizs recept remek választás egy könnyű, mégis tápláló ebédhez vagy vacsorához, ahol a cukkíni frissessége és a mozzarella krémessége harmonikusan egészíti ki egymást. Jó étvágyat!
