-
Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A burgonyaszeleteket helyezd egy tálba, locsold meg olívaolajjal, majd sózd, borsozd, szórd meg cayenne borssal (vagy paprikával), és jól forgasd össze, hogy minden szeletet bevonjon a fűszeres olaj.
-
Sütés: A befűszerezett burgonyaszeleteket fektess egy sütőpapírral bélelt tepsibe, egymás mellé, de ne fedjék egymást. Süsd őket 25–30 percig, míg megpuhulnak és szépen megpirulnak.
-
Sajt hozzáadása: Amikor a burgonyák aranybarnára sültek, szórd meg őket a reszelt sajttal, majd tedd vissza a sütőbe még 5–7 percre, amíg a sajt ráolvad és kellemesen megpirul.
-
Tálalás: A kész burgonyákat hagyd néhány percig hűlni, majd szórd meg friss petrezselyemmel és esetleg apróra vágott újhagymával vagy párolt káposztával. Melegen tálald.
Tippek a tökéletes sült burgonyaszeletekhez:
-
Burgonyatípus: A nagyobb, keményebb fajták – mint a Russet vagy a sárga héjú Yukon Gold – különösen jól működnek.
-
Sajtválasztás: Kísérletezz bátran – a gouda, parmezán vagy Monterey Jack is remek alternatíva.
-
Extra ropogósság: Ha még ropogósabb szeleteket szeretnél, áztasd a burgonyát hideg vízbe 30 percre, majd töröld szárazra sütés előtt.
Tálalási javaslatok
-
Remekül illik mellé tejföl, fokhagymás tejföl vagy pikáns olívaolaj.
-
Előételként, köretként vagy akár saláták mellé is tálalható.
Táplálkozási előnyök
Burgonya:
Gazdag káliumban, C- és B6-vitaminban, valamint rostban. Lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmaz, amelyek sokáig energiát adnak.
Sajt:
Fehérjében és kalciumban gazdag, így támogatja a csontokat és az izomregenerációt.
Friss zöldfűszerek:
A petrezselyem és újhagyma vitaminokat (A, C, K) és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek jótékonyan hatnak a szervezetre.
Összegzés
A sült sajtos burgonyatekercsek egyszerre egyszerűek és különlegesek. Tökéletes választás, ha valami házias, mégis izgalmas ételre vágysz. Akár vendégeknek, akár hétköznapi vacsorához készíted, garantáltan elfogy az utolsó falatig.
