- Főzd meg a sárgarépát: A sárgarépát a vízzel, sóval és borssal együtt forrald fel, majd főzd kb. 7–8 percig, amíg megpuhul.
- Pirítsd meg: Add hozzá a vajat és az olívaolajat, majd pirítsd, míg a víz elpárolog, és a répák szép fényt kapnak.
- Fűszerezd és tálald: Tálalás előtt szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és ízlés szerint még egy kis sóval, borssal.
Tippek a tökéletes végeredményhez:
- Vágd egyforma darabokra a répákat, hogy egyenletesen főjenek.
- Használj jó minőségű olívaolajat, hiszen kevés hozzávaló esetén ez különösen számít.
- Ha édesebb köretre vágysz, egy kevés juharszirup vagy méz is hozzáadható.
- Kísérletezz a fűszerezéssel – például kakukkfű, oregánó, snidling, bazsalikom vagy kapor is jól illik hozzá.
Tálalási javaslat:
A sült sárgarépa remekül párosítható különféle húsételekkel, legyen szó csirkéről, halról vagy marháról. Mivel gyorsan elkészül és enyhén fűszerezett, szinte bármilyen fogáshoz jól illeszkedik.
Tárolás és újramelegítés:
A maradék hűtőben 5 napig is eláll. Újramelegítheted serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben – bár a tűzhelyen melegítve a legjobb az állaga, mivel a mikró néha kissé pépesítheti.
Ez a recept remek választás, ha gyors, ízletes és sokoldalú zöldségköretre vágysz – próbáld ki akár még ma!
