- A tőkehal előkészítése:
Töröld szárazra a filéket papírtörlővel. Sózd, borsozd, és szórd meg oregánóval.
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a vajat és az olívaolajat, majd közepes lángon süsd a filéket oldalanként 3–4 percig, míg szép aranyszínűek lesznek. Vedd ki a serpenyőből és tedd félre. - A szósz elkészítése:
Ugyanabban a serpenyőben olvassz fel 1 evőkanál vajat, add hozzá a fokhagymát, és 30 másodpercig pirítsd, míg illatos lesz.
Öntsd hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd keverd össze alaposan.
Add hozzá a dijoni mustárt, és kis lángon főzd 2–3 percig, amíg a szósz enyhén besűrűsödik. - Az összeállítás:
Tedd vissza a sült tőkehalfiléket a serpenyőbe, helyezd rá a citromszeleteket, és párold további 2–3 percig, hogy a hal átvegye a szósz aromáit. - Tálalás:
Helyezd a halat tányérokra, locsold meg a szósszal, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
Kínálj mellé kedvenc köreteidet, például rizst, főtt burgonyát vagy párolt zöldségeket.
Tipp:
Ha egy kis ropogósságot szeretnél, a sütés előtt forgathatod a filéket lisztbe vagy zsemlemorzsába.
Miért érdemes kipróbálni ezt a receptet?
- Kifinomult ízharmónia: A lágy hal és a krémes szósz tökéletes összhangja.
- Gyors és egyszerű: Fél óra alatt kész!
- Sokoldalú: Kísérletezhetsz más fűszerekkel, mint például kakukkfűvel vagy kaporral.
- Minden alkalomra: Remek választás mindennapi étkezéshez vagy ünnepi vacsorához is.
Ki lenne kíváncsi erre a sült tőkehalra? 🍽️💛 Jelölj meg barátokat, akik szeretik a halételeket, és oszd meg velük a receptet!
