A leves készítése:
- A zöldségek pirítása: Egy nagy lábosban melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a hagymát, zellert, póréhagymát, sárgarépát és paprikát. Pirítsd 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- A burgonya és fokhagyma hozzáadása: Tedd hozzá az apróra vágott fokhagymát és a burgonyát. Keverd össze 2 percig.
- Főzés: Öntsd fel annyi vízzel vagy zöldséglevessel, hogy ellepje a zöldségeket. Forrald fel, majd mérsékeld a lángot, és főzd tovább 15 percig, amíg a burgonya megpuhul.
- Pürésítés: Használj kézi turmixot, hogy a levest kissé krémes állagúra tudd keverni.
- A gomba hozzáadása: Tedd hozzá a szeletelt gombát, és főzd tovább 10 percig.
- Fűszerezés: Ízesítsd sóval, borssal és erős paprika pehellyel. Végül szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
A krutonok készítése:
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
- Keverd össze a kenyérkockákat az olívaolajjal, erős paprika pehellyel és olasz fűszerkeverékkel.
- Egyenletesen terítsd ki egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- Süsd 10 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz
- Tálald a levest forrón, a ropogós krutonokkal együtt.
- A levest légmentesen zárható edényben a hűtőben akár 3 napig is eltarthatod. Melegítsd fel kis lángon vagy mikrohullámú sütőben.
- A krutonokat száraz, légmentesen lezárható edényben akár 5 napig is eltarthatod.
Gyakran ismételt kérdések
1. Használhatok más zöldségeket is?
Természetesen! Hozzáadhatsz cukkinit, zöldbabot vagy brokkolit a változatosság kedvéért.
2. Vegán lehet ez a leves?
Igen, használj zöldséglevest, és kerüld az állati eredetű hozzávalókat.
3. Lehet fagyasztani ezt a levest?
Persze! A krutonok nélküli levest légmentesen zárható edényben akár 3 hónapig is eltarthatod a fagyasztóban.
Ez az ízletes leves könnyen elkészíthető, egészséges és tökéletes választás az egész család számára. Próbáld ki ma, és élvezd a zamatos és tápláló étel örömét!
