1. Tejszínes alapkrém
- A zselatint oldd fel 60 ml forró vízben, majd hagyd kicsit hűlni (de ne dermedjen meg).
- A tejszínt verd habbá a mascarponéval és porcukorral együtt, amíg kemény, habos állagot nem kapsz.
- Folyamatos keverés mellett öntsd hozzá a langyos zselatint.
- A kész krémet simítsd egyenletesen az első rétegként elrendezett babapiskótákra.
2. Epres réteg
- Az epret vágd félbe, majd rakd a krém tetejére.
- Simítsd el rajta a maradék tejszínes krémet.
- Erre jöhet a második réteg babapiskóta – igazítsd méretre, hogy szépen illeszkedjen.
3. Csokoládés krém
- A zselatint oldd fel 30 ml forró vízben.
- A tejszínt verd habbá a porcukorral, majd keverd bele a langyos zselatint.
- Add hozzá az apróra vágott tejcsokoládét, óvatosan dolgozd el.
- Simítsd a csokoládés krémet a sütemény tetejére, egyengesd el.
4. Eperzselé
- Az eperzselét oldd fel 400 ml forró vízben, jól keverd el.
- Hagyd langyosra hűlni.
- Amikor a csokoládés réteg kezd kissé megdermedni, óvatosan öntsd rá a zselét.
❄️ Hűtés
A süteményt legalább 4–6 órára, de még jobb, ha egy egész éjszakára a hűtőbe tesszük. Így a rétegek jól összeállnak, és az ízek is szépen összeérnek.
🍽️ Tálalás
Vágd vékony szeletekre, és kínáld egy csésze teával, kávéval vagy gyümölcsös turmixszal. Díszítésként használhatsz még egy kis eperzselét vagy friss mentalevelet, hogy még mutatósabb legyen.
💡 Miért érdemes kipróbálni?
✅ Sütés nélkül készül – tökéletes a nyári melegben
✅ Frissítő és könnyed – igazán üdítő édesség
✅ Szép tálalás – vendégek előtt is jól mutat
✅ Krémes és lágy textúra – minden falatban ott a nyár zamata
Összegzés
A sütés nélküli epres sütemény nemcsak egy finom desszert, hanem igazi nyári frissítő is, ami egyszerre könnyed és ízletes. Egyszerű elkészíteni, természetes alapanyagokkal, és mindenkit levesz a lábáról – legyen szó családi összejövetelről vagy egy hétvégi kényeztetésről.
Jó étvágyat – minden falat legyen tele napfénnyel, frissességgel és örömmel! 🍓🌿🍰
