1. A kekszalap elkészítése:
- A kekszet morzsold össze (zacskóban sodrófával vagy aprítógéppel).
- A vajat olvaszd fel, majd keverd össze a morzsával és a porcukorral (ha használsz).
- Egy 20–22 cm átmérőjű kapcsos tortaformába nyomkodd bele a kekszes masszát egy kanál vagy pohár segítségével.
- Tedd a hűtőbe 15–20 percre, hogy megdermedjen.
2. A sajtkrém elkészítése:
- A mascarponét keverd össze a felvert tejszínnel, a porcukorral és a vaníliával, amíg egynemű, krémes állagot kapsz.
- Ha szeretnéd, hogy a torta stabilabb legyen, oldd fel a zselatint kevés meleg vízben, majd keverd hozzá a krémhez.
- A csokoládét olvaszd fel (vízgőz felett vagy mikróban), hagyd hűlni, majd keverd bele a krémbe.
3. A torta összeállítása:
- Az elkészült csokis sajtkrémet öntsd a kekszes alapra, és simítsd el a tetejét.
- Tedd vissza a hűtőbe legalább 4 órára, de a legjobb, ha egy éjszakát pihen.
4. Díszítés tálalás előtt:
- A tetejét díszítsd friss gyümölcsökkel, csokiforgáccsal, kókuszreszelékkel vagy akár porcukorral.
Tippjeink:
- Kekszalap variációk: Használhatsz kakaós kekszet, apróra vágott diót, mandulát vagy aszalt gyümölcsöket is.
- Gyümölcsvariáció: A tetejére akár szeletelt barackot, banánt vagy más kedvenc gyümölcsöt is tehetsz.
- Csokoládé helyett gyümölcspüré: Ha nem vagy a csokoládé híve, készítheted gyümölcspürével is – például eperből vagy málnából.
Összegzés:
Ez a sütés nélküli csokitorta tökéletes megoldás, ha gyorsan és egyszerűen szeretnél valami különlegeset az asztalra varázsolni. A krémes csokis réteg és a ropogós kekszes alap remek párost alkotnak, a friss gyümölcs pedig nemcsak mutatós, de frissítően könnyed is. Próbáld ki, és biztosan visszatérő kedvenc lesz a családban!
