Az alap készítése:
- A kekszet törjük apróra (zacskóba téve sodrófával, vagy aprítógépben).
- Olvasszuk fel a vajat, majd keverjük össze a kekszmorzsával és a porcukorral (ha használunk).
- Az így kapott masszát nyomkodjuk bele egy kb. 20-22 cm átmérőjű tortaforma aljába, egy kanál vagy pohár segítségével.
- Tegyük hűtőbe 15-20 percre, hogy megdermedjen.
A krém elkészítése:
- Egy tálban keverjük össze a mascarponét, a kemény habbá vert tejszínt, a porcukrot és a vanília kivonatot, amíg sima krémet kapunk.
- Ha szeretnénk, hogy a krém szilárdabb legyen, oldjuk fel a zselatint egy kis meleg vízben, majd keverjük a krémhez.
- Egy külön edényben olvasszuk meg a csokoládét (vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben), hagyjuk kicsit hűlni, majd keverjük a krémhez.
Összeállítás:
- A lehűtött kekszalapra simítsuk rá a csokoládés krémet, egy spatula segítségével egyenletesen elosztva.
- Tegyük vissza a hűtőbe legalább 4 órára, de az sem baj, ha egész éjszakára, hogy a krém jól megdermedjen.
Díszítés:
Tálalás előtt díszítsük a süteményt friss gyümölcsökkel, kókuszreszelékkel vagy csokoládéforgáccsal. Kakaóporral vagy porcukorral is megszórhatjuk ízlés szerint.
Hasznos tippek:
- Alap variációk: A keksz helyett használhatsz kakaós kekszet, darált diót vagy aszalt gyümölcsöket is.
- Gyümölcsök: A szezonális gyümölcsökön kívül más gyümölcsöket is adhatsz a krémhez, például barackot, banánt vagy bogyós gyümölcsöket.
- Csokoládé nélkül: Ha nem kedveled a csokoládét, helyettesítheted gyümölcspürével, például eperrel vagy málnával, így egy gyümölcsösebb verziót készíthetsz.
Összegzés:
Ez a sütés nélküli sütemény gyorsan elkészíthető, mégis különleges desszert, amely bárkit lenyűgöz. A puha, csokoládés krém és a ropogós kekszalap tökéletes harmóniája remek választás minden alkalomra. Próbáld ki még ma, és élvezd a könnyű, finom ízeket anélkül, hogy bekapcsolnád a sütőt!
