A sült céklához:
- 4 közepes cékla (alaposan megmosva, meghámozva)
- 2 evőkanál méz (pl. hársméz vagy virágméz)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál friss kakukkfű (vagy ½ teáskanál szárított)
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
A tálaláshoz:
- 100 g feta sajt (morzsolva)
- ¼ csésze pirított dió (vagy mandula, kesudió)
- Egy marék friss rukola vagy bébispenót (opcionális)
Elkészítés lépésről lépésre
🔹 1. Cékla előkészítése
- A céklákat alaposan súrold le, hámozd meg, majd szeleteld kb. 1 cm vastagságú karikákra vagy negyedekre.
- Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, locsold meg olívaolajjal, majd forgasd át kézzel.
- Csorgasd rájuk a mézet, szórd meg sóval, kakukkfűvel.
- Előmelegített sütőben (180°C) süsd kb. 30–35 percig, amíg belül megpuhulnak, kívül pedig enyhén karamellizálódnak.
🔹 2. Dió pirítása
- Egy száraz serpenyőben pirítsd a diót 3–4 percig, míg aranybarna lesz és illatos.
- Ezután durvára vágva tedd félre.
🔹 3. Tálalás
- A sült céklát rendezd el tányérra, morzsold rá a fetát.
- Szórd meg a pirított dióval.
- Ha szeretnéd, adj hozzá egy marék friss rukolát vagy bébispenótot.
Tipp variációkra:
- Gyerekeknek: A feta helyett használhatsz natúr túrót vagy görög joghurtot a lágyabb ízért.
- Felnőtteknek: Egy csipet chilivel vagy pár csepp gyümölcslikőrrel pikánsabbá teheted.
- Vegán változat: Feta helyett használj natúr tofu- vagy növényi sajtkockákat.
Miért érdemes kipróbálni?
✅ Egészséges, mégis különleges ízvilág
✅ Látványos, vendégváró fogás
✅ Hűtőben 2–3 napig is eltartható
✅ Tele van rosttal, vitaminokkal és jó zsírokkal
✅ Tökéletes választás nyári piknikhez, ünnepi asztalra vagy gyors hétköznapi vacsorához
Konyhai tippek:
- Sűrű méz használata segíti az egyenletes karamellizációt.
- Egy kis reszelt gyömbér vagy narancshéj tovább gazdagítja az ízvilágot.
- Zsírszegényebb verzióhoz használj lenmagfehérjét és kókuszjoghurtot.
- Extra ropogósságért adj hozzá pirított szezámmagot vagy tökmagot.
- Maradék sült céklát le is fagyaszthatod, újramelegítve is megőrzi az állagát és ízét.
Alapanyagok hatása a szervezetre:
| Összetevő | Hatása |
|---|---|
| Cékla | Méregtelenítés, bőrmegújítás, zsírégetés antioxidánsok révén |
| Méz | Immunerősítő, gyulladáscsökkentő, toroknyugtató |
| Kakukkfű | Természetes fájdalomcsillapító, idegrendszert támogató |
| Feta | Kálciumban és probiotikumban gazdag – jó a csontoknak és az emésztésnek |
| Dió | Omega-3 zsírsavak – támogatják az agyműködést |
További ötletek sült céklához:
- Avokádós-narancsos céklasaláta – friss és egzotikus
- Céklás smoothie almával és gyömbérrel – vitaminbomba reggelire
- Céklapüré kókuszzsírral – remek teljes kiőrlésű kenyérre
- Céklaszósz húsételekhez – természetes színt és mélységet ad
- Mézes céklapakolás arcra – házi szépségápolás
Összegzés – egy falatnyi otthonosság
A mézes, kakukkfüves sült cékla fetával és dióval egyszerre tápláló, finom és esztétikus. Egy étel, amely megmutatja, hogy az egyszerűséggel is lehet különlegeset alkotni – akár egy nyári vacsorán, akár egy hétköznapi ebéden.
Próbáld ki, és lepd meg vele magad vagy vendégeidet!
Egészségedre és jó étvágyat kívánunk! 🌿🍠💛
