Sütőben sült fokhagymás-parmezános burgonya negyedek

1. Burgonya előkészítése:
   Melegítsd elő a sütőt 220 °C-ra. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
   Mosd meg a burgonyákat, és vágd 8 egyforma negyedre, mint egy pizzát.

2. Fűszerezés és olajozás:
   Töröld szárazra a burgonya darabokat konyharuhával, hogy ropogósabbak legyenek.
   Egy nagy tálban keverd össze az olajat, fokhagymaport, hagymaport, paprikát, petrezselymet, sót és borsot, majd forgasd bele a burgonyákat, hogy minden oldaluk jól bevonódjon.

3. Sütés:
   Rakd a burgonya negyedeket vágott felükkel lefelé a tepsire, így lesznek igazán ropogósak a széleik.
   Süsd 20 percig, majd fordítsd meg őket, és süsd további 15-20 percig, amíg aranybarnák és puhák nem lesznek.

4. Parmezános ropogós réteg:
   Szórd meg a burgonyákat a fél bögre parmezánnal, majd kapcsold a sütőt grill fokozatra, és süsd még 2-3 percig, amíg a sajt megolvad és enyhén buborékolni kezd. Vigyázz, hogy ne égjen meg!

5. Tálalás:
   Vedd ki a sütőből, hagyd pihenni 2-3 percig, hogy még ropogósabbak legyenek.
   Tálaláskor szórd meg a maradék parmezánnal, csilipelyhekkel és friss petrezselyemmel. Kínálhatsz mellé fokhagymás aioli vagy ranch szószt mártogatósnak.

Ez a recept remek választás, ha valami gyors, mégis különleges burgonyás finomságra vágysz, ami nem igényel sok bonyolult előkészületet, viszont ízben annál többet nyújt.