Előmelegítés: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Készíts elő két nagyobb darab alufóliát – ezekbe csomagoljuk majd a lazacot és a spárgát.
Szósz elkészítése: Egy kis tálban keverd össze az olvasztott vajat a zúzott fokhagymával, a citromlével, a reszelt citromhéjjal, sóval, borssal, és ha szereted a csípőset, adj hozzá egy kevés csilipelyhet is.
Összeállítás: Helyezz minden lazacfilét egy-egy alufóliára. Oszd el körülötte a spárgát, locsold meg egy kevés olívaolajjal, majd kanalazd rá a korábban elkészített szószt.
Csomagolás: Zárd le a fóliát úgy, hogy szorosan körbeölelje az összetevőket, de maradjon egy kis hely benne, hogy a gőz szabadon keringhessen.
Sütés: Helyezd a fóliás csomagokat egy tepsibe, majd süsd őket 15–18 percig, a lazac vastagságától függően.
Tálalás: Óvatosan bontsd ki a forró fóliát (vigyázz a gőzre!), majd szórd meg frissen vágott petrezselyemmel, hogy még frissebb ízvilágot kapj.
Ez az ízletes fogás tökéletes választás egy gyors hétköznapi vacsorához vagy akár egy könnyed hétvégi ebédhez is.
