- A rizst sós vízben főzd meg al dentére, majd szűrd le és hagyd kissé hűlni.
- A cukkínit mosd meg, szeleteld fel, majd egy serpenyőben az olívaolajon és a fokhagymán süsd 5-6 percig. Sózd, borsozd ízlés szerint.
- Egy nagy tálban keverd össze a rizst, a sült cukkínit, a mozzarella kockákat, a reszelt parmezánt és a tojást. Alaposan keverd össze az egészet.
- Az összekevert alapanyagot tedd egy kivajazott tepsibe, simítsd el, majd szórd meg a tetejét zsemlemorzsával.
- Süsd előmelegített, 180 °C-os sütőben 25-30 percig, amíg a teteje szép aranybarna lesz.
- Tálalás előtt hagyd pár percig hűlni, majd, ha szeretnéd, szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.
Előkészítési idő: kb. 20 perc + 30 perc sütés
Kalóriatartalom: kb. 390 kcal adagonként
Ha szeretnél, szívesen segítek még receptekkel vagy ételkészítési tippekkel!
