- Melegítsd elő a sütőt 170 °C-ra. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- Egy nagy tálban verd fel a tojássárgákat a sóval, amíg világos és habos nem lesz.
- Fokozatosan add hozzá a cukrot, és keverd tovább, amíg krémes állagú masszát kapsz.
- Szitáld bele a lisztet és a sütőport, majd óvatosan forgasd össze.
- Melegítsd fel a tejet az olajjal – langyos legyen, ne forró –, majd keverd bele a masszába.
- Egy külön tálban verd kemény habbá a tojásfehérjéket. Apránként add hozzá a cukrot, és verd tovább, amíg fényes, stabil habot kapsz.
- A habcsókot óvatosan, több részletben forgasd bele a tojásos masszába, ügyelve, hogy megőrizd a levegősségét.
- Öntsd a kész tésztát az előkészített tepsibe, és simítsd el a tetejét.
- Süsd 12–15 percig, amíg aranybarna nem lesz és rugalmas tapintású.
- Vedd ki a sütőből, hagyd kissé hűlni, majd borítsd egy tiszta konyharuhára. Távolítsd el a sütőpapírt.
- A rövidebb oldalától kezdve tekerd fel a piskótát a konyharuhával együtt, és hagyd teljesen kihűlni.
- Ha kihűlt, óvatosan tekerd ki, kend meg a választott töltelékkel (például lekvárral vagy tejszínhabbal), majd tekerd vissza.
- Csavard folpackba, és tedd hűtőbe legalább egy órára.
- Szeleteld, tálald, és élvezd a házi desszert örömét!
Tipp: Ez a recept egy kiváló alap – bátran variálhatod a tölteléket a saját ízlésed szerint.
Ha szeretnél egy letölthető PDF-verziót vagy egy szép grafikát a recepttel, csak szólj!
