- Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- Egy tálban verd fel a tojássárgáját a sóval, amíg világos színű nem lesz.
- Fokozatosan add hozzá a cukrot, és keverd tovább, amíg krémes, sűrű állagot nem kapsz.
- Szitáld bele a lisztet és a sütőport, majd óvatosan keverd el.
- Egy kis lábasban melegítsd fel az olajat és a tejet, majd öntsd a tésztához, és jól keverd el.
- Egy másik tálban verd fel a tojásfehérjét kemény habbá, majd fokozatosan add hozzá a cukrot, és folytasd a habverést, amíg teljesen kemény nem lesz.
- Óvatosan forgasd bele a habcsókot a tésztába, amíg teljesen össze nem keveredik.
- Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és egyenletesen simítsd el.
- Süsd 12-15 percig, amíg aranybarna lesz, és ujjnyomásra visszaugrik.
- Vedd ki a sütőből, és hagyd kissé hűlni.
- Helyezz rá egy tiszta konyharuhát, majd fordítsd rá a piskótát, és húzd le róla a sütőpapírt.
- A rövidebb oldalától kezdve, a konyharuha segítségével, tekerd fel a piskótát.
- Hagyd teljesen kihűlni.
- Óvatosan tekerd ki, és kend meg egyenletesen a választott töltelékkel (lekvárral vagy tejszínhabbal).
- Finoman tekerd vissza a piskótát.
- Csomagold fóliába, és tedd hűtőbe legalább egy órára a szeletelés előtt.
- Végül szeleteld fel, tálald, és élvezd a házi készítésű svájci tekercset!
Ez a recept egyszerű és könnyen követhető, tökéletes azoknak, akik egy finom desszertre vágynak, de nem akarnak túlbonyolítani semmit. Próbáld ki te is, és varázsolj el mindenkit ezzel a finom, otthon készült svájci tekercsel!
