1. Az eper előkészítése:
Az epreket mosd meg, csumázd ki, majd vágd félbe vagy negyedekre a méretük szerint.
2. A tészta összeállítása:
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg a keverék világos és habos nem lesz.
Add hozzá a tejet, majd az olajat, keverd össze.
Szitáld bele a lisztet a sütőporral és egy csipet sóval, majd óvatosan forgasd bele a nedves hozzávalókhoz, míg egynemű tésztát kapsz.
3. Összeállítás:
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (légkeveréses mód előnyös).
Kenj ki egy sütőformát vajjal és szórd meg egy kis liszttel, vagy béleld ki sütőpapírral.
Szórd az eperdarabokat a forma aljára, majd öntsd rá óvatosan a tésztát.
Néhány epret tehetsz a tetejére is a mutatós végeredményért.
4. Sütés:
Süsd 35–40 percig, vagy amíg a közepébe szúrt tű tisztán ki nem jön.
Hagyd a formában kihűlni, majd borítsd ki rácsra.
5. Tálalás:
Miután teljesen kihűlt, szórd meg porcukorral a tetejét a finom, elegáns hatásért.
További tippek:
- Variációk: Az eper helyettesíthető málnával, áfonyával, vagy akár szeletelt körtével és barackkal is, igazodva az idényhez.
- Tálalási javaslat: Egy gombóc vaníliafagylalttal különösen jól mutat, ha vendégeket vársz.
Ez az egyszerű sütemény tökéletes választás lehet hétvégi családi desszertnek vagy akár uzsonnára egy csésze tea mellé.
