- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses funkció ajánlott).
- Kenj ki egy tepsit, szórd meg liszttel, vagy béleld ki sütőpapírral.
- Az epret egyenletesen oszd el a tepsi alján.
- Öntsd rá lassan a tésztát.
- Ha szeretnéd, néhány félretett epret tehetsz a tetejére is díszítésként.
Sütés
- Süsd 35–40 percig, amíg a beleszúrt tű vagy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hagyd a formában kihűlni, majd borítsd rácsra, hogy teljesen lehűljön.
Tálalás és díszítés
- Amikor teljesen kihűlt, szórd meg porcukorral a tetejét a mutatós befejezéshez.
További tippek
- Változatok: Eper helyett használhatsz málnát, áfonyát, vagy akár körtét és őszibarackot is – mindig az aktuális szezonhoz igazítva.
- Állag: Az olajnak köszönhetően a sütemény puha és szaftos. Ha gazdagabb ízvilágra vágysz, az olaj felét lecserélheted olvasztott vajra.
- Tárolás: A süteményt légmentesen zárható dobozban 2–3 napig eltarthatod szobahőmérsékleten vagy hűtőben.
Érdemes tudni
Ez a sütemény tökéletes délutáni nassolnivaló teával vagy kávéval, de egy könnyű nyári ebéd után desszertként is remekül megállja a helyét.
Összegzés
A szaftos epres sütemény nemcsak finom, hanem igazi hangulatteremtő is – felidézi a gyerekkor ízeit és a napsütéses vasárnap délutánokat. Egyszerű elkészíteni, könnyű, illatos, és remekül kiemeli a friss eper zamatos ízét. Porcukorral meghintve, melegen vagy hidegen tálalva is kiváló – és garantáltan elfogy az utolsó morzsáig is.
