Eper előkészítése:
- Mosd meg és tisztítsd meg az epreket.
- Vágd félbe vagy negyedekre, attól függően, mekkorák.
Tészta elkészítése:
- Egy nagy tálban üsd fel a tojásokat, add hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot.
- Habverővel dolgozd össze, amíg világos és habos nem lesz.
- Öntsd hozzá a tejet, majd az olajat, és keverd simára.
- A lisztet szitáld össze a sütőporral és a sóval, majd fokozatosan add a tojásos keverékhez.
- Keverd össze óvatosan, amíg egynemű, sima tésztát kapsz.
Összeállítás:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses mód előnyös).
- Vajazd ki és lisztezd be a sütőformát, vagy béleld ki sütőpapírral.
- Az eperdarabokat helyezd a forma aljára.
- Öntsd rá a tésztát óvatosan, hogy ne mozduljanak el a gyümölcsök.
- Ha szeretnéd, néhány epret tegyél a tetejére is a dekoratív hatásért.
Sütés:
- Süsd kb. 35–40 percig, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkáló tisztán kijön.
- Hagyd hűlni a formában, majd óvatosan borítsd rácsra.
Díszítés:
- Amikor teljesen kihűlt, szórd meg porcukorral a tetejét.
Tipp a variációkhoz:
Ha nincs kéznél eper, bátran használhatsz málnát, áfonyát, körtét vagy barackot – évszaktól függően mindig frissítheted az alapreceptet.
Ez a sütemény nemcsak könnyen elkészíthető, hanem természetes módon hozza elő a gyümölcsök ízét – ideális délutáni tea vagy családi hétvége desszertjeként.
