Az eper előkészítése:
- Az epreket alaposan mosd meg, majd távolítsd el a szárakat.
- Vágd félbe vagy negyedekbe, mérettől függően, és tedd félre.
A tészta elkészítése:
- Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg világos, habos masszát nem kapsz.
- Add hozzá a tejet, majd az olajat, és keverd jól össze.
- A lisztet keverd össze a sütőporral és a sóval, majd szitáld a tojásos keverékhez. Fokozatosan keverd hozzá, amíg sima, egynemű tésztát kapsz.
Összeállítás:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses mód ajánlott).
- Vajazz ki és lisztezz meg egy közepes méretű tepsit, vagy béleld ki sütőpapírral.
- Az eperdarabokat egyenletesen oszlasd el a tepsi alján.
- Óvatosan öntsd rá a tésztát.
- Ha szeretnéd, néhány eperszeletet tehetsz a tetejére is, hogy szebb legyen a végeredmény.
Sütés:
- Süsd kb. 35–40 percig, vagy amíg a beleszúrt tű tisztán kijön.
- Hagyd kicsit hűlni a formában, majd borítsd rácsra és hagyd teljesen kihűlni.
Tálalás:
Miután kihűlt, szórd meg porcukorral – ez elegáns, mégis egyszerű befejezést ad a süteménynek.
Tipp a változatossághoz:
A recept könnyen alakítható a szezonális gyümölcsökhöz – az eper helyett használhatsz málnát, áfonyát, de akár kockára vágott körtét vagy őszibarackot is.
Ez a sütemény nem csak látványos, de tényleg könnyen elkészíthető, így a kezdő konyhatündérek számára is sikerélményt jelenthet.
