1. Az eper előkészítése
Az epreket alaposan mosd meg, majd távolítsd el a szárukat. Mérettől függően felezd vagy negyedeld őket.
2. A tészta összeállítása
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg a keverék világosabb és habosabb nem lesz.
Add hozzá a tejet és az olajat, majd keverd simára.
Szitáld hozzá a lisztet, sütőport és a sót, és óvatosan forgasd bele a nedves hozzávalókba, amíg egynemű tésztát kapsz.
3. Összeállítás és sütés
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses fokozaton, ha van ilyen).
Egy tortaformát vajazz ki és lisztezz be, vagy bélelj ki sütőpapírral.
Helyezd az eprek felét a forma aljára, majd óvatosan öntsd rá a tésztát. A maradék epret elrendezheted a tetején, hogy látványos legyen a végeredmény.
Süsd 35–40 percig, vagy amíg egy beleszúrt tű tisztán ki nem jön.
4. Hűtés és tálalás
A süteményt hagyd néhány percig a formában hűlni, majd borítsd ki rácsra. Ha teljesen kihűlt, szórd meg porcukorral a tetejét.
További tippek:
- Variációk: Az eper helyett bátran használhatsz más gyümölcsöket is – málna, áfonya, körte vagy barack szezonális alternatívaként tökéletes.
- Tálalási ötlet: Egy gombóc vaníliafagylalt vagy egy kanál tejszínhab még különlegesebbé teszi.
Ez a süti ideális délutáni kávé mellé, piknikre, vagy egyszerűen csak egy hétvégi finomságként. Könnyedsége és gyümölcsössége miatt hamar a kedvenced lesz.
