Eper előkészítése
-
Az epreket alaposan mosd meg, csumázd ki.
-
Vágd félbe vagy negyedbe, mérettől függően. Tedd félre.
A tészta elkészítése
-
Egy nagy keverőtálban verd fel a tojásokat a cukorral és vaníliás cukorral, amíg a keverék világos és habos nem lesz.
-
Add hozzá a tejet és az olajat, keverd össze.
-
A lisztet szitáld össze a sütőporral és a sóval, majd fokozatosan add a nedves keverékhez. Keverd simára, de óvatosan, hogy a tészta levegős maradjon.
Összeállítás
-
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (ha van, légkeveréses módon).
-
Egy közepes méretű torta- vagy piteformát vajazz ki és lisztezz be, vagy béleld ki sütőpapírral.
-
Az eperdarabokat szórd az aljára, majd öntsd rá óvatosan a tésztát.
-
Ha szeretnél, néhány szem epret tehetsz a tetejére is, hogy látványosabb legyen a végeredmény.
Sütés
-
Süsd kb. 35–40 percig, vagy amíg egy beleszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
-
Hagyd a formában hűlni pár percig, majd borítsd ki rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Tálalás
-
Ha a sütemény kihűlt, szórd meg porcukorral a tetejét egy kis elegáns díszítésért.
Tipp a variáláshoz
Az eper helyett vagy mellett bátran használhatsz más gyümölcsöket is – málna, áfonya, körtedarabok vagy őszibarack is jól illik hozzá. Alkalmazkodj bátran az idényhez!
Ez a süti nemcsak egyszerűen elkészíthető, hanem igazán házias, barátságos ízvilágot kínál – pont azt, amit egy nyári nap megérdemel.
