1. Alapmassza
Egy lábasban alacsony lángon olvaszd össze a következőket:
- Margarint
- Kakaót
- Tejet
- Vaníliás cukrot
Folyamatosan keverd, míg egységes nem lesz. Ha elkészült, vegyél ki belőle fél bögrével – ezt majd a sütemény locsolásához használjuk. A többit hagyd kicsit kihűlni.
2. Tojás és liszt hozzáadása
A kihűlt alaphoz keverd hozzá:
- A tojások sárgáját
- A sütőporral átszitált lisztet
Fakanállal vagy spatulával dolgozd össze, míg sima, egynemű masszát kapsz.
🥞 Formázás és sütés
A tojások fehérjéjét verd kemény habbá, majd óvatos mozdulatokkal forgasd bele a masszába – lentről felfelé keverve, hogy a tészta ne törjön össze.
A kész tésztát öntsd sütőpapírral bélelt formába, és süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 1 órán át – tűpróbával ellenőrizheted, hogy elkészült-e.
Amint kivetted a sütőből és még forró, szurkáld meg villával vagy hurkapálcával, és öntsd rá a félretett kakaós-margarinos masszát – ez adja a süti szaftosságát és gazdag ízét.
🍽️ Tálalás
Hidegen vagy langyosan is kínálható – minden falat igazi élmény. Remekül illik hozzá egy csésze menta tea, latte vagy akár egy könnyű gyümölcsital is.
Ha mutatósabbá tennéd, tálald egy kanál görög joghurttal vagy csokoládémázzal – az eredmény látványos és elegáns lesz.
💡 Miért érdemes kipróbálni?
✅ Szaftos és puha állag – szinte elolvad a szájban
✅ Intenzív csokoládéíz – duplán adagolt kakaónak köszönhetően
✅ Nincs bonyolult technika – egyszerű lépésekkel elkészíthető
✅ Látványos megjelenés – akár cukrászdában is megállná a helyét
✅ Másnapra még finomabb – az ízek összeérnek, a sütemény kifinomultabb lesz
🔁 Variációs lehetőségek
- Margarint helyettesítheted vajjal vagy növényi zsiradékkal – még gazdagabb ízvilágért
- Egy kevés rum vagy kávélikőr a tésztába – extra aromáért
- Mandulaliszt – ha gluténmentes vagy low-carb verziót szeretnél
- Szórhatsz bele kókuszreszeléket vagy mandulalapokat – roppanós rétegekért
✅ Összegzés
Ez a csokis sütemény nem csupán egy recept – lehetőség a család elkápráztatására, gyerekkori emlékek felidézésére és egy különleges pillanat megteremtésére. Egyesíti a gazdag ízvilágot, az egyszerűséget és a stílusos megjelenést – mindezt egyetlen szeletben.
Jó étvágyat, és legyen minden falat egy apró örömforrás! 🍫🍰
