- Egy nagy tálban keverd össze a darált húst, tojást, zsemlemorzsát, tejet, apróra vágott hagymát, fokhagymát és a fűszereket – sót, borsot, oregánót és paprikát.
- Nedves kézzel formázz kis méretű golyókat a masszából – így nem ragad a kezedhez.
- Forrósítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és süsd aranybarnára a húsgolyókat minden oldalukon, kb. 5–7 percig.
- Ha még szaftosabbra szeretnéd, a megsült húsgolyókat pár percig lefedve párold kis lángon.
Tálalási és tárolási tippek:
- Kiválóan illik főtt burgonyához, tésztához vagy rizshez.
- Szendvicsbe téve is remek választás, akár elvitelre is.
- A maradék húsgolyókat hűtőben 3 napig eltarthatod, vagy le is fagyaszthatod. Melegítéshez elég egy serpenyő vagy sütő.
Változatok:
- Vegetáriánus verzió: A darált hús helyett használj darált tofut vagy csicseriborsót.
- Pikáns változat: Adj a masszához egy kevés darált chilit vagy pár csepp tabasco szószt.
GYIK – Gyakran Ismételt Kérdések
Tehetek más fűszereket is a húsgolyókba?
Igen, bátran ízesítheted más fűszerekkel is. Kiváló választás például a kakukkfű, rozmaring vagy egy csipet szerecsendió.
Szükséges-e elősütni a húsgolyókat?
Igen, az elősütés aranyszínű kérget ad, ami extra ízt és illatot biztosít. Ezután akár szószban is tovább főzheted, vagy alacsony lángon párolhatod őket.
Elkészíthetőek húsgolyók grillen is?
Természetesen! Kisebb méretűre formázva grillen is könnyen megsüthetők, néhány perc alatt mindkét oldalon.
Ez az egyszerű, mégis sokoldalú recept könnyen alakítható az ízlésed szerint – legyen szó klasszikus vasárnapi ebédről vagy gyors hétköznapi vacsoráról.
